北海道産ワインと地元の旬食材のマリアージュコースが新登場！「UNWIND HOTEL&BAR 小樽」にてコースディナーが2022年4月28日(木)リニューアル

2022/04/14施設0コメント

株式会社グローバルエージェンツは、「UNWIND HOTEL&BAR小樽（アンワインドホテルアンドバー小樽）」で、1Fのモダンフレンチレストラン「The Ball 小樽（ザ・ボール小樽）」のコースディナーのラインナップを2022年4月28日(木)よりリニューアルします。

UNWIND HOTEL&BAR 小樽では、ワインの産地として世界的に高く評価され成長を続けている余市・仁木を含む北海道産ワインの魅力に着目し、ワインの作り手やソムリエの方々を招いたワインイベント”Taste of Hokkaido UNWIND小樽ワイン＆キュイジーヌ”を2021年7月より定期開催しており、ワイン愛好家が多数参加しています。今回のリニューアルにあたって、これまでのイベントで参加者から好評を博したワインと相性抜群のメニューを集結し、コースディナーとしてより多くの方にお届けできることになりました。代表格となるのは、ワインに精通しているスタッフ選りすぐりの北海道産ワイン3種とシェフの逸品を贅沢にセレクトした「”Taste of Hokkaido”マリアージュコース」。料理は、小樽近海の海の幸や道内各地から取り寄せた旬の食材をふんだんに使用し、ワインとマリアージュ（ペアリング）させるために考案したシェフオリジナルメニュー7品で構成されており、季節の移ろいと共に北海道各地の味覚を満喫できます。

その他にも、スタンダードなコースとして「UNWINDキュイジーヌコース」、誕生日などの記念日を彩る「アニバーサリーコース」もさらにメニュー内容をブラッシュアップしてお届けします。

宿泊プラン概要

【販売期間】2022年4月28日(木)〜　※宿泊せずレストランでコースディナーのみ注文も可能です。
【内容・料金】すべてのコースにハイティースタイル朝食が付きます。

”Taste of Hokkaido”マリアージュコース
メインの「十勝産牛フィレステーキ　マデラワインソース　トリュフの香り」をはじめ７品、ワイン3種
２名1室37,850円～（税込）
予約URL: https://bit.ly/3udcedX

セレクションコース
マリアージュコースのお料理のみのコースです。
２名1室31,250円～（税込）
予約URL: https://bit.ly/3DRYVmn

ＵNWINＤキュイジーヌコース
メインの「十勝産熟成牛のロースステーキ」はじめ北海道の食材をふんだんに使用した６品
２名1室24,650円～（税込）
予約URL: https://bit.ly/3ugWmaj

アニバーサリーコース
メイン「北海道産特撰牛ロースステーキ」はじめ7品、スパークリングワイン、メッセージ付きデザートプレート
２名1室29,959円～（税込）
予約URL: https://bit.ly/3NTaPRH

施設情報

北海道で初の外国人専用ホテルとして昭和6年(1931年)に建築された「旧越中屋ホテル」。戦時中は将校クラブとして陸軍に、戦後は米軍により接収された歴史を歩み、小樽市指定歴史的建造物、経産省「近代化産業遺産群 33」にも指定された歴史的建造物が、数年の月日を経て再生。歴史を感じる建物の情緒や建築的美観はそのままに、⻑らく閉館していたからこその大胆なリノベーションを経て現代的感性で表現されたブティックホテルです。ただのクラシックホテルとは違うユニークな感性の世界観を体験することができます。