札幌に4店舗展開の『鰻の成瀬』にて、8月10日より全店で3つの価格のうな重を提供開始！

フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬」はこれまでうな重を3つの量で提供してきましたが、2024年8月10日より3つの価格のうな重を、これまで同様3つの量での提供をスタートします。

「鰻の成瀬」では味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現。2022年9月に創業し、2024年3月に100店舗、7月には200店舗を達成しました。

導入の経緯

これまでは海外で養殖されたニホンウナギを使用したうな重のみを提供してきましたが、価格高騰の波をずっと受け続けてきました。それでも一人でも多くの方に「美味しい鰻をお腹いっぱい」食べていただけるよう価格を維持してきましたが、いよいよ難しくなってきました。そこで、従来のうな重に加え、強い要望を受けていた国産養殖ウナギを使ったうな重と、これまで通りの価格で提供できる成瀬こだわりの厳選された水・環境で育ったウナギを使用したうな重を含めた3種のうな重を提供することとしました。

同じ「鰻」でも３種類それぞれに特徴があります。それぞれの“マイベスト鰻”を見つけてみてはいかがでしょうか。

新メニュー詳細

価格はすべて税込み価格

【並】　あっさりとした味わいが特徴
梅（半尾）　1,600円　　竹（3/4尾）　2,200円　　松（1尾）　2,600円

【上】　良質な脂がのっており満足感がある
梅（半尾）　1,900円　　竹（3/4尾）　2,500円　　松（1尾）　2,900円

【特上】小ぶりながらもしっかりとしている　　※１日5食限定
梅（半尾）　3,400円　　竹（3/4尾）　4,000円　　松（1尾）　4,400円