『札幌千秋庵さっぽろ東急店』が11月7日(木)オープン！店舗の詳細と今後の展望を紹介

2024/11/08

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千秋庵製菓株式会社は、『札幌千秋庵さっぽろ東急店』を2024年11月7日(木)よりオープンしました。

札幌駅エリアでは、「大丸札幌店（ノースマン専門店）」に次ぐ2店舗目の出店です。
札幌市内の百貨店においては、「丸井今井店」「札幌三越店（巴里銅鑼専門店）」に次ぐ3店舗目となります。

今回オープンした店舗は、商品が映えるように白を基調としたデザインとなっています。
和と洋が融合したデザインを意識し、洋風建築によくある曲線を取り入れています。
デザインは、「丸井今井店」のリニューアル時と同じく、株式会社NEWが担当しました。

工房併設の新たな店舗

「さっぽろ東急店」最大の特徴は、現行の札幌千秋庵の直営店では唯一の工房が併設されていること。
元々カフェだった場所を改装して工房にしました。
また、店舗横の壁を外してガラスドアに改装。外からでも工房の様子が見えるようになっています。

そして工房併設である特徴を生かし、とろけるように柔らかな食感にこだわった新商品「やわ餅」を用意。
工房で餅米を蒸すところから丁寧に作っており、壁に打ち付けるような形で餅をつき、柔らかさを再現しています。
餡には札幌千秋庵こだわりの“皮むきこし餡”を使っているのも特徴。
手包みでは崩れてしまうほど柔らかいので、餡を包む作業はあえて機械で行っています。

「やわ餅」の他、「ノースマン」「山親爺」「巴里銅鑼」など、札幌千秋庵のほとんどの商品を「さっぽろ東急店」で購入することができます。

今後の展望

札幌千秋庵は近年、ロードサイド店舗を相次いで閉店していました。
しかし、今後は道外の方への認知度向上や若年層の取り込みにも注力。
そのため、店舗数を減らし、できるだけ好立地な場所への出店を進めています。
今後は札幌中心部にできる再開発ビルへの出店も計画しているとのことです。

道民の私たちにとっては、各スーパーなどで「ノースマン」「山親爺」などの代表商品はいつでも購入することができます。
ただ、今回新たに誕生した「やわ餅」をはじめ、「生ノースマン」などの限定商品は、札幌中心部に行かないと購入できません。
そういった希少性に興味をそそられる人も多くなるかもしれません。

店舗情報

住所	札幌市中央区北4条西2-1 地下1階
アクセス	地下鉄さっぽろ駅
営業時間	10：00 ～ 20：00 （やわ餅の販売は11：00～）
定休日	さっぽろ東急百貨店の休業日に準ずる

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取り扱い代表商品

やわやわもっちり、極みの口溶け「やわ餅」《新商品》

やわやわもっちり、とろける口溶けを極めた大福餅です。北海道産の餅米を使用し、店舗内の工房で餅米を蒸すところから丁寧に作ります。つくりたてのおいしさを存分に楽しめる、さっぽろ東急店限定の商品です。

商品名：やわ餅
内容量／価格（税込）：1個 160円

元祖和洋折衷スイーツ「ノースマン」

昭和49年（1974年）に発売され、半世紀に渡って北海道民に親しまれてきました。
500層以上に折り重ねた特製のパイ生地で皮むき小豆を使用した、こだわりのこしあんを包んだ和洋折衷のパイまんじゅうです。

2022年10月には「ノースマン」のパッケージをリニューアル。北海道を代表するグラフィックデザイナーの栗谷川健一氏によるロゴを継承し、新パッケージに大きくレイアウトしました。織物や編物柄で北国文化を表現した新しいグラフィックに合わせています。

商品名：ノースマン
内容量／価格(※全て税込)：1個 180円、5個入 980円、8個入 1,580円

バターとミルク、卵を使用した風味豊かな洋風煎餅「山親爺」

上質なバターとミルク、卵を使用した「風味豊かな洋風煎餅」で、パリッと食べ心地の良い食感が特徴の1930年（昭和5年）発売のロングセラー商品です。笹の葉と鮭を背負って、スキーにのった熊がレリーフになっています。2024年にリニューアルした新しいパッケージデザインは、北海道の澄んだ青空を背景に、笹の葉と鮭を背負った熊が、スキーに乗って雪山を滑り降りる姿を表現しています。

商品名：山親爺（やまおやじ）
内容量／価格（※全て税込）：
・３枚入（3 枚包×1）145円
・10 枚入（化粧箱：1 枚包×10）780円
・20 枚入（化粧箱：1 枚包×20）1,480円
・24枚入（丸缶、化粧箱：3 枚包×8）2,680円
・おやつパック（袋入、約80g）348円
・花袋（袋入、約150g）580円