ついに札幌初登場！連日大行列の話題のお菓子「BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）」が1月25日より大丸札幌店でポップアップショップをオープン！

食をテーマに、社会課題をデザインする会社「株式会社GOOD NEWS」から、栃木県・那須発の人気のお菓子「バターのいとこ」に次ぐ待望の新商品として、今年誕生したばかりの「BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）」。牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（乳清）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれたチーズ “ブラウンチーズ” を主役にしたお菓子です。

羽田空港にておすすめのお菓子として紹介され、連日メディアでも話題沸騰中の「ブラウンチーズブラザー」が、この度 “ポップアップツアー”と題して、東京（羽田空港第1ターミナル）、福岡（博多阪急）に続き、大阪、名古屋、札幌と全国を駆け巡る期間限定イベントをスタート！全国各地のたくさんの方の元へおいしいお菓子を届けます。各都市それぞれ、期間限定出店のためお見逃しなく。

出展概要

＜1/13〜1/31（大阪）＞
■阪急うめだ本店
地下1階 ツリーテラス バレンタインチョコレート博覧会2023
～まぁるい幸せいっぱい～ OYATSUでチョコ時間

＜1/25~1/31（名古屋）＞
■ジェイアール名古屋タカシマヤ
B1階 ウィークリースポット

＜1/25〜2/14（札幌）＞
■大丸札幌店
7階 バレンタインチョコレート特設メイン会場 ショコラプロムナード

＜2/4〜2/14（神戸）＞
■大丸神戸店
地下1階 食品催事場

＜2/7〜2/14（東京）＞
■伊勢丹新宿店
6階催事場　SWEETS COLLECTION 2023

＜2/15〜2/21（大阪）＞
■大丸梅田店
※出店場所は後日公開予定です。

＜〜6/30 （東京）＞ ※長期出店
■羽田空港第2ターミナル店
第2ターミナル2階 出発ロビー 時計台2番付近
営業時間：7:00〜18:00

BROWN CHEESE BROTHERについて

廃棄ホエイを煮詰めることで新たなチーズとして生まれ変わった“ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子。「バターのいとこ」に続き、パティシエユニット「Tangentes」の後藤裕⼀⽒、仲村和浩⽒がレシピを監修し、キャラメルと合わせた甘ずっぱいブラウンチーズを、フランスの郷土菓子でもあるサクほろ食感がたまらない、バターベースのガレットブルトンヌで挟んだ、新感覚なクッキーサンドとなっています。ガレットの甘みやバターの風味に負けない、個性豊かなブラウンチーズをより楽しめるお菓子です。

■WEBサイト：https://browncheesebrother.com/

ブラウンチーズとは？

ノルウェー発祥のホエイを煮詰めてつくったチーズのこと。牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（約90%）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれました。砂糖不使用でありながらほんの少しだけ甘さを感じるユニークなチーズは、お菓子への加工もしやすく、長持ちすることも嬉しい特徴です。

商品ラインナップ

＜ブラウンチーズブラザー プレーン＞
1箱3個入り 972円（税抜900円）
あまずっぱいブラウンチーズを、サクほろ食感がたまらないガレット生地で挟んだクッキーサンド。

＜ブラウンチーズブラザー チョコ＞
1箱3個入り 972円（税抜価格900円）
ココアを練り込んだ、ほろにがなチョコレート味のガレットとブラウンチーズを合わせた、大人の味。

＜ブラウンチーズブラザー BROTHER BOX＞
10個入り 3,240円（税抜価格3,000円）
プレーンとチョコ、2種類の味が楽しめるブラザーボックスセット。