新琴似に『麺匠 残心』が2月22日オープン！「春よ来い」使用の自家製麺を使用したとんこつラーメン
新琴似に『麺匠 残心』が2021年2月22日よりオープンします。
こちらは、2020年3月22日に閉店した『健康カレー専門店 とら』跡への出店となります。
非常にこだわりをもったとんこつラーメンを提供してくれるお店となります。
まず、麺は道産ナンバー1小麦「春よ来い」使用の自家製麺。
他には真似できないモチモチ感、コシ、味わいを兼ね備えています。
また、多加水麺のため、麺が伸びにくいのも特徴です。
スープやタレにもとことんこだわりを持っています。
北海道一うまい自家製麺とも宣言しています。
太麺苦手な方、縮れ麺が好きな方にも味わってほしいとのことです。
唯一無二のラーメンを提供してくれることと思います。
また、新琴似四番通（西5丁目樽川通）はラーメンの激戦区でもあります。
『四代目ゆうじ』『麺や赤鬼』『麺GO家』『麺匠 新』『いなせ家』などがありますね。
その中にまた、新たに期待のラーメン屋が誕生します。
メニュー
- 極 残心醤油（850円）
- 極 残心塩（850円）
- 極 残心味噌（850円）
- ライス（150円）
店舗情報
| 住所 | 札幌市北区新琴似7条7丁目7-15 |
| アクセス | JR新琴似駅より徒歩14分 |
| 営業時間 | 11:30～22:00 |
| 定休日 | |
| 駐車場 | 無 |
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