COCONO SUSUKINOにラーメンフードホール「mingle!」が9月12日（木）オープン！道内外から5店舗の人気ラーメン店が集結！

複合商業施設「COCONO SUSUKINO（ココノ ススキノ）」では、2024年9月12日（木）に4階飲食フロア「COCONO 横丁」に道内外のラーメン店が集積するラーメンフードホール、その他1階にススキノの老舗居酒屋、地下1階に台湾茶カフェ、計7店舗がオープンします。

4階のラーメンフードホールに5店舗、1階と地下1階にそれぞれ1店舗が新たにオープンする形になります。

道内外からラーメン店5店舗集結！みんなのグルメ「mingle!（ミングル）」

4階飲食フロア「COCONO 横丁」に誕生するラーメンフードホール「mingle!（ミングル）」には、道内外問わず、選りすぐりのラーメン店が集積します。

共用の客席は約200席用意、おひとりでももちろん、複数人での食事の際も、各々お好みのラーメンを楽しめる、新しいラーメン店の集積となります。

お昼のランチ、夜のディナー、飲み終わりの〆ラーメンにも利用できます！

みんなのグルメ「mingle!」は、COCONO SUSUKINOを運営管理する東急不動産SCマネジメントが新たに事業展開する飲食集積事業で、フードホールのネーミングには、家族や友人、会社の同僚など、誰もが気軽に集えるフードコートになるように、という思いが込められています。

MEN in EZO susukino

数々の国内外ラーメンイベントにてグランプリを獲得し続ける「in EZO」がスローガンとする“一杯のラーメンで北海道を思う存分感じて楽しんでもらう”を掲げ、COCONO SUSUKINO に出店！⻑年愛され続けている「油そば」「札幌じゃが白湯味噌」はもちろん、ここでしか食べることのできない限定メニューも多数用意しています。

限定メニューの代表は、特製ローストビーフを大胆に美しく並べた「プレミアムまぜ SOBA」。
お洒落かつ贅沢なひと際目立つ一品で、お酒のお供にも最適！

人類みな北海道

大阪で行列が絶えない「人類みな麺類」が札幌市内に常設店舗として初出店。COCONO SUSUKINO 限定で、ここでしか味わえない魚介系味噌ラーメンをはじめ、季節や地域の味覚を楽しんでいただける限定メニューなど、豊富なラインナップを考案中です。

看板メニューは「味噌スペシャル」。
カツオ風味のベースに北海道味噌を合わせたスープと低温調理されたチャーシューが絶妙なバランスを生み出す究極の一品。

麵屋 竹蔵

“美味しさがベースのアンチエイジングらーめん“をコンセプトに、星野リゾート・トマムにある店舗では観光客の行列が絶えない「麵屋 竹蔵」。この味を多くのひとに届けたい、という思いから2号店目として出店。麺には全粒粉を使用し、食材ひとつひとつにこだわり、見た目も美しく、食べた方に感動を与えるメニューばかりです。COCONO SUSUKINO のオリジナルメニューも考案中です。

看板メニューは大きな帆立がトッピングされた「帆立塩らーめん」。

札幌真麺処 幸村

王道の札幌味噌ラーメンを常に進化させ、旨味と甘みをほどよくブレンドさせたオリジナリティーあふれる安定の一杯を提供し、ファンを魅了し続けている「札幌真麺処 幸村」。店主のこだわりとお客様への愛情を詰め込んだ丁寧な仕事の中で生まれる究極の札幌ラーメンを COCONO SUSUKINO でも味わっていただきたいと、限定メニューも検討中。

看板メニューは札幌市民にお馴染みの「札幌味噌ラーメン」。
ベースとなる豚骨白湯を焙煎味噌タレに合わせてアレンジ。他にはないけどどこか懐かしい味噌ラーメンです。

札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂

常に進化し続ける味と接客で多くのファンに愛される、札幌つけ麺が人気の店舗「風来堂」が、満をじしてCOCONO SUSUKINOに2号店を出店します。本店以外では、イベントなどを除き、食べることのできなかった定番の「札幌ラーメン」を存分に楽しむことができます。

もうひとつの看板メニューは「味噌つけ麺」。
こだわりの小麦でつくる太麺と、あおりを加えた具材をブレンドした味噌味のつけ汁が見事なバランスです。

ラーメンフードホール以外の新店舗

1階 「北海道の旬と旨い酒 北○」

ススキノで27年余り営業している北海道の旬を満喫できる老舗居酒屋。昼は北海道の新鮮な魚貝を満喫できる定食と和の甘味を使ったデザートセット。夜は各地の漁港から直送される魚貝料理、札幌近郊で収穫された新鮮野菜など、とれたてもぎたての食材を豊富に使った北海道の旬料理が揃います。
飲み物も、北海道の地酒や氷点下の樽生ビール、本格焼酎、ワインなどこだわりのお酒を用意。その日届いた最高の旬素材と料理人の腕で生み出す、からだに優しい美味しさは、まさしく「北の○」。

地下1階「The TEA」

「The TEA」では、台湾出身の店主が数十種類にもなるお茶を吟味し、その上で厳選したお茶のみを使用しているため、本場台湾の味を楽しめます。また、お好みでタピオカや仙草ゼリーなどのトッピング、甘さや氷の量などを自由にカスタムできるのも楽しみ方の一つです。厳選されたお茶と自由なカスタムで、お好みの味を見つけてください。

施設情報

住所	札幌市中央区南4条西4-1-１
アクセス	地下鉄南北線すすきの駅直結
営業時間	10:00～21:00（B2 階～2 階） 11:00～23:00（3 階） 11:00～24:00（4 階） 9:00～25:00（シネマ）
定休日	店舗による