コープさっぽろにて「北乃覚醒　純米吟醸酒　彗星『国稀酒造　醸造』」を7月1日発売

生活協同組合コープさっぽろでは、北乃覚醒の第4弾となる「北乃覚醒　純米吟醸酒　彗星『国稀酒造　醸造』」を7月1日（土）よりコープさっぽろ全店・宅配トドックにて販売を開始します。

北乃覚醒とは北海道の米農家と日本酒の蔵元を応援し、北の大地から全国へ日本酒文化を覚醒させたいという思いが込められたコープさっぽろブランドの日本酒です。特定農家、生産者グループがこの日本酒のために生産した酒米（酒造好適米）を、その地域に根ざした酒蔵が仕入れ、醸造した数量限定の北海道のお酒です。2021年の第1弾となる倶知安町「二世古酒造」から始まり、東川町「三千櫻酒造」、旭川市「男山」に続き今回は第4弾です。尚、過去3回はすべて完売するほど大好評でした。

「北乃覚醒　純米吟醸酒　彗星『国稀酒造　醸造』」は増毛町舎熊の農家、山田唯勝さんが生産した「彗星」を、暑寒別岳連峰の清らかな伏流水で国稀酒造が仕込んだ純米吟醸酒です。これからの季節に合う上品な味わいが特徴です。