全国の丸亀製麺にて本ずわい蟹を使った『かに玉あんかけうどん』と『かにめし』を1月3日(水)より販売！

2023/12/31新商品0コメント

株式会社丸亀製麺が展開する、食の感動体験を追求し、手づくり・できたてにこだわる讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、2024年1月3日(水)から1月15日（月）まで“ひと手間かけた冬のうまい！”シリーズ第3弾として、本ずわい蟹を使用した『かに玉あんかけうどん』を期間限定・数量限定で販売します。

一軒一軒が製麺所である丸亀製麺だからこその「打ち立て・生」のうどんと、口いっぱいに広がる本ずわい蟹の旨みが堪能できる、ひと手間かけた冬のうまい！が体現された一杯をお楽しみください。

濃厚な甘みと旨みが堪能できる本ずわい蟹と打ち立てうどんを、年明けうどんで！

「年明けうどん」とは、白いうどんに“紅”を添えた、紅白のめでたいうどんを年の初めに食べることで、その年の幸せを願うものです。丸亀製麺で「年明けうどん」を全国販売するのは、3年ぶりとなります。
“ひと手間かけた冬のうまい！”シリーズ第3弾として、濃厚な甘みと旨みをお楽しみいただける本ずわい蟹をたっぷり使用した一杯を用意しました。
風味豊かな本ずわい蟹のほぐし身とふわとろの玉子あんかけ、そして打ち立てのうどん。どこを食べても「蟹、かに、カニ！」。口いっぱいに広がる贅沢な甘みと旨みをお楽しみください。

商品概要

商品名称	『かに玉あんかけうどん』
価格(税込)	（並） 890円／（大） 1,030円／（得）1,170円
販売店舗	全国の「丸亀製麺」
販売期間	2024年1月3日（水）～1月15日（月）

※一部店舗では販売していません。
※店舗の状況により商品の販売ラインアップを急遽変更となる場合があります。
※お持ち帰り可能商品です。
※お持ち帰りの場合は、三つ葉は付きません。

【店舗別の販売状況はこちら】
https://jp.marugame.com/assets/pdf/shoplist0103.pdf
※リスト内の記載に関わらず、店舗の状況により商品の販売を中止する場合があります。

本ずわい蟹・うどん・玉子あんかけ　おいしさ重なる　ひと手間！

【おいしさへのひと手間①　本ずわい蟹の旨みをぎゅっと凝縮させる火入れ】　

紅白の“紅”を演出する本ずわい蟹は、蟹本来の旨みと甘みが特長です。この蟹の旨みを最大限に楽しめるように、あえて何も加えずに軽く火を入れ水分を飛ばすことで、本ずわい蟹の旨みを濃厚に感じられるように仕立てています。もちもちしたうどんとの絡みも良くなります。たっぷりと絡ませてお召し上がりください。

【おいしさへのひと手間②　打ち立てふわふわもっちもちの釜抜き麺】　

紅白の“白”を演出するうどんは、一軒一軒すべての店で国産小麦100%、塩、水のみで打ち、釜から直接どんぶりに盛り付ける、あつあつの「釜抜き麺」を使用。もちっとした食感のうどんには、鮮度の証でもある“くびれ”があり、そこに蟹と玉子あんかけがよく絡み、冬だけのおいしさを堪能できます。　

【おいしさへのひと手間③　店で丁寧に仕込む玉子あんかけ】

本ずわい蟹の旨みと風味豊かなやさしい味わいの玉子あんかけは相性抜群。玉子あんかけに使用する白だしは、北海道産真昆布と厳選した複数の削り節で深いコクと香りを感じられるよう仕立てています。手間を惜しまず、玉子を数回に分けて溶き入れていくことで、ふわふわとろとろの玉子あんかけとなります。

本ずわい蟹を使った『かにめし』も限定登場

是非この機会に本ずわい蟹を目いっぱい堪能してもらうべく、『かにめし』も用意しています。にんじんやれんこん等具材感を感じられる五目ちらしは、少し甘めの仕立て。その上に、彩り豊かな錦糸卵としっとりふわふわの本ずわい蟹のほぐし身をたっぷりのせて提供します。『かに玉あんかけうどん』と一緒に蟹づくしを楽しむのもよし、『かけうどん』や『釜揚げうどん』などシンプルな味わいのうどんと一緒に食べるのもおすすめです。