「セイコーマート」にてグリラス自社商品の取り扱いを開始！食用コオロギを使用したプロテインバーを北海道内32店舗で発売

徳島大学発のベンチャー企業として、食用コオロギに関連する品種改良・生産・原料加工・商品開発・販売を一貫して国内で行う株式会社グリラスは、国産食用コオロギパウダーを使用した自社商品「C. TRIA プロテインバー」を8月22日（月）よりセコマグループが展開するコンビニチェーン「セイコーマート」の北海道内32店舗にて販売開始します。

グリラスは、急激な世界人口の増加に伴い2025年から2030年に発生するとされる「タンパク質危機」と、現在先進国を中心に問題となっている「食品ロス」という2つの社会課題に焦点を当て、環境負荷の低いタンパク源である食用コオロギの普及を進めてきました。現在グリラスでは100％食品ロス由来の餌でコオロギの飼育を行っており、食用コオロギを捨てられるはずの食品ロスを新たなタンパク質へと循環させる“サーキュラーフード”と位置付け、食用コオロギ関連事業を行っています。

今回セイコーマートにて販売を開始するプロテインバーは、国産フタホシコオロギを粉末化した「グリラスパウダー」を使用し、タンパク質はもちろんビタミン類やミネラル類などのコオロギ由来の栄養素を手軽に摂ることができる商品です。同商品は2022年6月より都内コンビニエンスストアにて販売を開始しており、今回はグリラスでは初の北海道展開となります。また、食用コオロギを使用した商品の取り扱いはセイコーマートとしても初めての取り組みです。

食用コオロギ関連事業の背景について

2019年6月に国連より発表された報告書によると、今後30年で世界人口は77億人から97億人への増加が見込まれ、これに伴う食料問題への対応が喫緊の課題です。特に動物性タンパク質の不足は顕著であり、その解決策としてFAO（国際連合食糧農業機関）は昆虫食を推奨しています。昆虫は既存の畜産と比べてタンパク質の生成に必要な餌や水の量が少なく、限りある資源の有効活用が可能です。また温室効果ガスの排出量も少なく、環境負荷の低いタンパク源といえます。

一方で世界では年間約9.3億トンの食品ロスが発生しており、その量は全世界で生産されている食品の約3分の1に相当します。コオロギは雑食性のため餌の制限が少なく、グリラスでは食品ロス由来100％の餌でコオロギの飼育を行っています。これらの特徴からグリラスは、捨てられるはずの食品ロスを新たなタンパク質へと循環させることのできる食用コオロギを“サーキュラーフード”と位置付けて、食用コオロギ関連事業を行っています。
※食用コオロギ関連事業の詳細はこちら（https://gryllus.jp/why-cricket/）