“北海道ブラウンチーズ”のおいしさを届ける、Made in 北海道の新食感スイーツブランドが新千歳空港に2月27日よりオープン！

株式会社GOOD NEWSは、昨年8月にデビューした北海道発のクラフトスイーツブランド「HOKKAIDO BROWN CHEESE（北海道ブラウンチーズ）」の2号店を、2026年2月27日（金）、新千歳空港にオープンします。

北海道の新たなお土産アイコンとしておすすめする、「さくっ、シュワッ、とろ〜っ」の新食感で話題のプレミアムスイーツ「SNOWDOME（スノードーム）」が空港に登場。北海道の思い出が蘇るような可愛らしいコロンとフォルムの「SNOWDOME」をはじめ、ホエイを利活用したブラウンチーズのおいしさをお楽しみください。

生乳から取れるチーズの量は10%ほど。残りの90%程度はホエイ（乳清）となります。
ホエイは食べられるものですが、活用の場が限られ、安価に取引されていたことから、適正な利活用を模索する中で、ホエイを煮詰めて生まれるブラウンチーズの個性豊かな味わいをお菓子として届ける新ブランド、「HOKKAIDO BROWN CHEESE」が誕生しました。
ブラウンチーズは、砂糖不使用でありながら、ほんの少しだけ、キャラメルのような甘さを感じるユニークなチーズは、お菓子への加工もしやすく、長持ちすることも嬉しい特徴です。

酪農王国・北海道で育まれた素材と背景を伝える新な銘菓として、新千歳空港に店舗を構え、北海道の新しい土産菓子として国内外を行き交う人々にそのおいしさやホエイの価値を発信していきます。

LINE UP

SNOWDOME（スノードーム）

フレーバー	プレーン/チョコレート
価格	4個入り1,296円（税込） 8個入り2,484円（税込） アソートBOX（各6個入）3,564円（税込）

「さくっ、シュワッ、とろ〜っ」の新食感プレミアムスイーツ。
3つのとろける食感がたのしい、おいしい。
キャラメルとチーズの間に生まれた奇跡。ほのかに甘酸っぱさと塩味、そして濃厚さを合わせた複雑な味わいのブラウンチーズ。そのブラウンチーズと、ふわっと軽やかなメレンゲ、その周りを包みこむなめらかなチョコレート。まったく異なる素材が重なりながら、口に入れた瞬間、3つのとろけるがひとつに。
ころん、とまぁるい手のひらにのるスノードームのような愛らしいフォルム。

SNOWDOME ホワイトチョコレート

価格	4個入り 1,296円（税込） 8個入り 2,484円（税込）

くちどけの良い優しい甘さのホワイトチョコをコーティングしたSNOWDOME。
キャラメルのようななめらかなブラウンチーズとの相性がぴったり。濃厚で贅沢な味わいと、まさに”SNOW”を連装させる可愛らしい見た目が、北海道のお土産にぴったり！

ZACLET（ザクレ）

容量	1袋(130g)
価格	1,512円（税込）

ザクザク、ザクザク。口の中で音を鳴らす食感。ふんわりと広がるブラウンチーズの香り。北海道バターのいとことコラボレーションしたザクザク食感が楽しめるサブレ、その名も”ザクレ”。北海道バターのいとこを成型する際に生まれる端っこの生地を焼き上げ、そこにブラウンチーズを混ぜ合わせました。

オープニングキャンペーン

HOKKAIDO BROWN CHEESE 新千歳店にて、2,000円以上（税込）の商品をご購入の方にスノードーム1点（個包装）プレゼントします。

対象期間：2/27（金）～3/1（日）
※なくなり次第終了

店舗情報

住所	新千歳市美々 新千歳空港国内線旅客ターミナル2階
アクセス	JR新千歳空港
営業時間	8:00〜20:00
定休日
TEL	0123-45-6588