「サッポロ SORACHI 1984」が北海道産ホタテとのマリアージュ認定を取得

サッポロホールディングス（株）のグループ企業であるサッポロビール（株）は、北海道漁業協同組合連合会から「サッポロ SORACHI 1984」について、北海道産ホタテとのマリアージュ認定を受け12月24日調印式を実施しました。

「サッポロ SORACHI 1984」は、サッポロビールが1984年に北海道空知郡上富良野町で開発し、今や世界中のブリュワーから人気となっている伝説のホップ「ソラチエース」を100%使用（注1）しています。2019年4月に通年販売を開始し、「ヒノキ、レモングラスのような個性的な香りが心地良い」と好評となっており、この特長的な味わいと「ソラチエース」の伝説の物語により、一味違うビールとして楽しまれています。

(注1)商品のソラチエースホップは、アメリカ産使用、上富良野産一部使用です。

認定内容

商品名	サッポロ SORACHI 1984
食材	北海道産のホタテ
認定団体	北海道漁業協同組合連合会

SORACHI1984のふくよかな香りとホタテの甘味が相まって、お互いの良さを際立たせます。

北海道生まれのソラチエースからつくられた” サッポロ SORACHI 1984”と北海道で育った”ホタテ”のペアリングを是非お楽しみください。

北海道漁業協同組合連合会コメント

サッポロ SORACHI 1984

サッポロビールが1984年に開発し、世界中のブリュワーから人気の伝説のホップ「ソラチエース」を100%使用（注1）したビールです。ソラチエースの特長であるヒノキ、レモングラスのような個性的な香りを生かし、将来的に国産ソラチエースホップ100％の「サッポロ SORACHI 1984」をつくるという夢に向けて、「ホップでビールを選ぶという新しい楽しみ方」を提案しています。

(注1)希少なオリジナルの上富良野産ソラチエースを一部使用。

サッポロ SORACHI 1984 ブランドサイト：https://www.sapporobeer.jp/sorachi1984/