「JRタワーホテル日航札幌」にて桜尽くしの春のレストランフェア“CHERRY BLOSSOMS BLOOM”を3月1日より開催！

JRタワーホテル日航札幌では、2026年3月1日（日）～4月30日（木）の期間、館内3つのレストランにて華やかな春を表現した和洋中のメニューや桜色のスイーツを堪能できるレストランフェア “CHERRY BLOSSOMS BLOOM”を開催します。

フェアでは、まだ桜の便りが待ち遠しい3月の北海道に、一足早い春の訪れをお届けします。春に旬を迎える食材を使った料理や、桜香る限定スイーツなど、五感で季節の移ろいを感じる美食体験を楽しめます。

ホテル35階　レストラン＆バー「SKY J」では、皮目を香ばしく焼き上げ、じっくりと火入れした『鴨肉のロースト ベリーソース』、彩り豊かな春野菜に桜海老を合わせた『桜海老香る炒め焼きそば』、桜の香りと上品な甘さの『さくらロールケーキ』などの洋食、中国料理、スイーツを揃えたランチブッフェを提供します。

同フロアにあるスカイレストラン「丹頂」では、『季節の二段重～さくら～』を用意。旬を迎える桜鯛や筍など、季節の旨味をお重に詰め込んだお弁当スタイルのランチを楽しめます。「The Lobby Lounge」では、アーモンド風味豊かなしっとりとした焼き菓子・パンドジェーヌに、桜風味のクリームや苺、白桃のムースを重ね、春の華やぎを表現したスイーツ『プリマヴェーラ』や、3段ティートレイに桜をテーマにしたスイーツやセイボリーを並べた『さくらアフタヌーンティーセット』を用意しています。

実施概要

期間	2026年3月1日（日）～4月30日（木）
提供場所	JRタワーホテル日航札幌　35階 レストラン＆バー「SKY J」 スカイレストラン「丹頂」／1階 The Lobby Lounge
お問い合わせ	TEL 011-251-2222（ホテル代表）
公式サイト特設ページ	https://lp1.jrhotels.co.jp

レストラン＆バー「SKY J」

■スプリング ブルーム パノラマブッフェ 
桜海老や山菜など旬の味覚を取り入れた料理や、桜色に仕立てたスイーツが揃う春限定のランチブッフェです。地上150mからの眺望とともにお楽しみください。
・料金：3,600円　
・提供時間：11:30～15:30(最終入店14:30、料理提供15:00まで) 

スカイレストラン「丹頂」

■季節の二段重～さくら～　　
春を象徴する桜鯛や筍、そら豆、蛍烏賊、桜海老などを盛り込み、桜風味の甘味を添えた、春色仕立てのお弁当です。
・料金：3,800円　
・提供時間：11:30～15:00(L.O.14:30)

・メニュー詳細：
＜一の重＞　小鉢9種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 造り　本鮪　桜鯛昆布〆　南蛮海老
• 桜姫鶏照り焼き
• 筍 木の芽味噌和え
• そら豆白和え
• 桜豆腐
• 蛍烏賊酢味噌掛け
• 長芋梅肉添え

＜二の重＞

• 鰆西京漬け、出汁巻き玉子、焼きたらこ、蕗色煮
• 蛸旨煮
• 桜海老御飯

＜別添え＞
　味噌汁

＜甘味＞
　桜ゼリー　桜アイス　桜餅

The Lobby Lounge

■プリマヴェーラ
カルダモン香るしっとりと焼き上げたパンドジェーヌに、桜風味のクリーム、白桃や苺のムースを重ねた、今季限定のスイーツです。
・料金：1,500円　
・提供時間：13:00～17:00(L.O.)

■さくらレモネードソーダ
すっきり爽やかなレモンの酸味に、桜がほのかに香る春限定のソーダです。
・料金：1,200円　
・提供時間：9:00～19:30(L.O.)

■さくらアフタヌーンティーセット
3段ティートレイに盛り付けた華やかな桜色のスイーツと春の食材を織り込んだセイボリーを味わうアフタヌーンティーセット。お一人様での遅めのランチにもおすすめです。
・料金：3,500円　
・提供時間：13:00～17:00(L.O.)　※120分フリードリンク付

＜1段目＞桜香るブランマンジェ／グリオットチェリーとピスタチオのシュークリーム／桜のレアチーズケーキ／桜バターサンド

＜2段目＞セロリラヴとビーツのムース／鰊の香味醤油マリネ／新玉ネギと桜の冷製キッシュ

＜3段目＞バターチキンカレーのドリア／桜エビのポレンタ／カツサンド
※各種ブレッド、桜のスコーン別添え