話題のニューイタメシ酒場がすすきの2号店！『ニューイタメシ酒場 grazie すすきの南4条店』が11月6日オープン！

札幌市内において15店舗（2025年9月現在）の外食業を企画・運営する株式会社gcompanyは、『ニューイタメシ酒場 grazie すすきの南4条店』を2025年11月6日（木）よりグランドオープンします。

先月、南5条にオープンしたニューイタメシ酒場『grazie』が、早くも南4条に2店舗目をグランドオープン！
東京カレンダーやTV取材など数多くのメディアに取り上げられ、インフルエンサーなどにも数多くの投稿をされているニューイタメシ酒場　grazie。
「ニューイタメシ酒場」というコンセプトのもと、「おいしい料理を温かいまま届ける」「手づくりや手触り感のある料理をちゃんと出し続ける」という理念を貫き、職人の技と厳選食材を融合させた新しいイタリアンの形を提供。

数多くの大衆酒場業態がある中でおしゃれで今までにないネオ大衆業態を作りたいという想いの中、流行に敏感な女性や男性をターゲットに気取らずワイワイと楽しめる今までにない新しい大衆業態が1号店目を先月誕生させましたが、連日満席となりもっとたくさんの人に楽しんでもらいたいという想いのもと2号店目を最速で誕生させました。

ニューイタメシ酒場　grazieについて

気取らずに楽しめる開放感のある空間で、訪れる人々に「また来たい」と思わせる魅力を生み出す
「grazie 」は、料理の温度だけでなく、空間や会話にも温かさを込め、何度でも訪れたくなる店を目指します。

内装含めたブランディングは札幌を拠点する大人気の【NEW】（北海道札幌市）が手掛けました。

飲食店の多店舗化支援を行うJapan Restaurants Development（東京都世田谷区）がメニュー監修のもとトレンド感や遊び心を加え、その後、ＦＣ展開に向けた動き出しが始まっています。

オススメは「名物！いくらたっぷり冷製クリームスパゲティ」（2838円）や「きたあかりのトリュフ乗せふわもちニョッキ 焦がしトリュフクリーム」（1188円）、「58℃と400℃で仕上げたラムチョップ」（1ピース1078円、注文は2ピースより）など。その他、前菜や揚げ物、メイン料理、パスタ、ピザ、デザートまで幅広く揃う。「ニューイタメシ酒場」にのっとり、新しい「イタメシ」の提案と、ところどころで“酒場感”を交えています。

一部商品紹介

【お店NO１人気】北海道産　きたあかり使用の焦がしクリームソースのもちふわニョッキ~トリュフクリーム仕立て～

～同店でしか食べることができない、北海道産きたあかりを使用した手作りニョッキです。クリームソースにもトリュフが入っており、さらに卓上でトリュフを削ることで香りもよく高級感満載の一品となっています。～

マルゲリータD.O.C

～シンプルながら、素材の質とバランスが際立つ一品で、濃厚なチーズのコクとバジルの爽やかさが絶妙にマッチした一品～

高温短時間で焼き上げることで、外は香ばしく中はしっとりとした絶妙な食感に。焼き上がりには新鮮なバジルを添え、オリーブオイルをひと回しかけることで、香りとコクが増し、口の中に広がる風味は、まるで南イタリアを旅しているかのような感覚に誘ってくれます。王妃の名誉とイタリアの誇りを背負った“食の文化遺産をご賞味ください！

南瓜の塩バスクチーズケーキ

～甘しょっぱい、濃厚かぼちゃのおつまみバスクチーズケーキ。～

ブッラータチーズと生ハムと季節フルーツ

～薄くスライスした生ハムと濃厚ブッラータチーズが季節に合わせたフルーツの相性がばっちり～

いくらたっぷり冷製クリームスパゲティー

～スプーマで覆い、イクラをたっぷりトッピング。中のパスタには明太子を和えて、混ぜると明太クリームパスタの味わいに～

焼きもろこしと焦がし醤油マヨのピッツァ

～とうもろこしを香ばしく焼き、焦がし醤油マヨソースで美味しく仕上げたオリジナルピザ～

前菜盛り合わせ

～・南瓜のバスクチーズケーキ、マンゴー塩バター、レバーペースト、揚げパスタ、サーモンのカルパッチョ、生ハム、海老とアボガドの柚子胡椒タルタルの盛り合わせ～

ボトルワイン

～ボトルワインもオーガニックにこだわり赤、白、泡、オレンジと用意しています～

58℃と400℃で仕上げたラムチョップ

～低温と高温、二段階の火入れで仕上げられたラムチョップは、中心部はしっとりとレアに、表面は香ばしくカリッと焼き上げられています。ジューシーな肉の旨みを閉じ込め、スパイシーなカポナータと滑らかなマッシュポテトが絶妙なアクセントに。ひと口ごとに味の変化や素材のハーモニーを楽しめます～

生絞りできたてモンブラン

～卓上で仕上げる、目でも楽しめ、下でも楽しめる一品になっています～

店舗情報

住所	札幌市中央区南4条西5丁目8-9 アイビル4・5 7階
アクセス	地下鉄南北線すすきの駅より徒歩3分
営業時間	17:00〜24:00
定休日	無休
駐車場	無