北海道産の昆布を使用した「とまらないふりかけ・黒胡椒」が北海道お土産グランプリ2024-2025にて金賞を受賞！

株式会社こぶ政が北海道函館の工場で製造・販売する「とまらないふりかけ・黒胡椒」が、第3回北海道お土産グランプリ North Wave Selection 2024-2025において金賞を受賞しました。

北海道お土産グランプリは、北海道のラジオ局「FM NORTH WAVE」が主催し、北海道の観光にとって重要な要素であるお土産産業を盛り上げることを目的としています。このグランプリは、おみやげや観光のプロフェッショナルたちに加え、観光業を専攻する経専学園の学生が特別選考委員として参加し、視覚、名称、触感、運搬、直感の観点から厳正に審査されます。

癖になる辛味で、肉・魚料理などどんな料理との相性も抜群！

「こぶ政」を運営する株式会社マツモトは北海道函館に工場を構え創業以来、北海道産の昆布を使用した高品質な昆布加工品を提供し続けています。日本の天然昆布の90％以上が北海道で採られており、地域ごとに様々な種類の昆布が存在します。こぶ政は大阪に本社がありながら、北海道函館に工場を構えることで新鮮かつ高品質な商品を製造しています。特に昆布佃煮、塩昆布、とろろ昆布など、豊かな風味が特徴でこだわりの高品質商品は多くの方から評価を得ています。

今回金賞を受賞した「とまらないふりかけ・黒胡椒」も発売当初から様々な料理に使える万能ふりかけとして、家庭用・ちょっとしたギフト用として使用されています。

とまらないふりかけシリーズは、先行してうめ・わさび・しその3種類が発売されており、上記3種類は前回の第2回北海道お土産グランプリで金賞を受賞しています。そんな中、新たに発売された「とまらないふりかけ・黒胡椒」は、北海道産のとろろ昆布と塩昆布に、鰹の旨味を加え、さらに黒胡椒のさわやかな辛味をアクセントに仕上げた商品です。その風味豊かな味わいは、一度食べたらやみつきになること間違いありません。

開発にあたっては、料理に振りかけるだけで味チェンが簡単にできるスパイスをコンセプトにしました。とまらないふりかけ独自の「北海道産昆布のみ使用したお酢を使わないとろろ昆布」と「北海道産昆布の塩昆布」の「UMAMI」に香り高い黒胡椒と辛みが強い黒胡椒を絶妙なバランスでブレンド、封を開けたときのさわやかな黒胡椒の香りと黒胡椒好きにはたまらない後から来る強い辛みが癖になります。お肉、魚料理にそのままかけてもよし、TKG、サラダ、パスタももちろん、チーズにかけてお酒の肴としても大変美味しく召し上がれます。

商品概要