札幌で下國伸シェフのカレーが食べられる唯一の店「札幌円山カレー」がオープン！

2024/04/27

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地下鉄東西線円山公園駅から徒歩5分、大きな黄色のリボンが目印の恒志堂円山ビルに、カレー屋さん『札幌円山カレー』ができました。
このビルのコンセプトは、「ここでの出会いが最高のプレゼント」。

札幌円山カレーも、お客さんにとって最高の出会いになるようなカレーを提供するため、札幌を代表する下國シェフにレシピ監修をお願いしました。

下國伸シェフが考えたのは、北海道産の玉ねぎをたっぷり使った「オニオングラタンカレー」。
上からたっぷりのチーズをのせ、お皿ごと直火で調理し、グツグツ・アツアツのオニオングラタンカレーを楽しめます。
4月30日（火）販売開始！
オニオングラタンカレー ¥1,420（税込）

下國伸シェフからコメント

僕も大好きなフランス料理の定番オニオングラタンスープを皆に愛されるカレーにしました。
香ばしく焼いた玉ねぎの香りと甘み、ざくざく食感で食べて楽しい一品です。
辛味を抑えているので、お子様でも美味しく食べれるように仕上げました。

札幌で下國伸シェフのカレーが食べられる唯一の店

下國伸シェフは、北海道旭川生まれ。
数々の有名店で修行し、札幌の老舗フレンチレストラン・コートドール4代目の料理長に就任。
退職後は食の未来のために日本全国を回り、料理修行の旅をしながら、様々なイベントの調理長を務めています。この度、縁があり札幌円山カレーのレシピを監修することになりました。現在、下國伸シェフの実店舗はありませんので、下國伸シェフの料理が常に食べられるのは、札幌円山カレーのみとなっています。

こだわりの無水カレー

下國伸シェフのカレーだけではありません。
オーナーが惚れ込んだ札幌のCURRY KITCHEN ONIONにレシピ監修をお願いしました。「毎日食べたいカレー」をコンセプトに、厳選された食材で手間ひまかけた美味しいカレー。そんなONIONでも人気の無水チキンカレーを、札幌円山カレーでも楽しめます。

鴨肉を使ったカレーも用意しています。クセになる味わいで、一度食べたら忘れられない味です。
各カレーにグラナパダーノチーズを載せたメニューも用意しております。
ミルキーな風味が加わり、チーズ好きを魅了しています。
どれもお客さんにとって「最高の出会い」になるカレーとなっています。
無水鴨肉カレー ¥1,850（税込）

店内は落ち着いた空間となっています。
恒志堂円山ビル2F には、おむつ替え、授乳スペースも用意しています。

店舗情報

住所	札幌市中央区大通西22丁目1-1 恒志堂円山ビル1階
アクセス	地下鉄東西線円山公園駅より徒歩5分
営業時間	11:00～15:00
定休日
駐車場	011-631-5040