メニュー
  • ホーム
  • 記事掲載依頼
  • みんなの投稿コーナー
  • コンタクト
  • 札幌ココアッタ
札幌 北海道 地域 速報 ニュース 開店閉店 イベント
札幌速報
  • ホーム
  • 記事掲載依頼
  • みんなの投稿コーナー
  • コンタクト
  • 札幌ココアッタ
札幌速報
  • ホーム
  • 記事掲載依頼
  • みんなの投稿コーナー
  • コンタクト
  • 札幌ココアッタ
  1. ホーム
  2. 札幌
  3. 中央区
  4. 施設情報
  5. 狸小路にある割烹スタイル極上出汁スープカレー『おだし食堂』が高級肉メニューを加えてリニューアル!

狸小路にある割烹スタイル極上出汁スープカレー『おだし食堂』が高級肉メニューを加えてリニューアル!

2023 5/01
施設情報
2023/05/01
当ページのリンクには広告が含まれています。
  • URLをコピーしました!
pickup!
  • 近日中の開店・閉店情報

  • 開催中・近日開催のイベント情報

『おだし食堂本店』が肉メニューとエンタメ要素を加え4月19日にグレードアップしてリニューアルしました。

これまでのスープカレ素タフの厳選野菜と道産宗八ガレイのみが入ったこだわりの逸品のみのメニュー展開でしたが、今回多くの声に応えて肉メニューが加わりました。
松竹梅の3メニュー構成へと変更し「松・十勝ハーブ牛炙り」「竹・富良野ポークフランク」「梅・素スープカレー(肉なし)」をラインナップ。これまでの逸品メニューに肉がプラスオンされた形となりました。

道産素材にこだわるおだし食堂なのでもちろんお肉も厳選した道産のお肉を使用。
竹の富良野ポークフランクは富良野ポーク100%のビッグサイズで食べ応えあるフランクを提供。
松は十勝の大自然で生まれ育った味わい深く脂の甘みが特徴的な十勝ハーブ牛。30cmにも及ぶ非常に大判な1枚肉で、これを目の前で炙り上げて提供します。

食中に味変サービスで提供される鰹節は、屋久島一本釣りの鰹から作られた本枯節を使用。目の前で和食衣のスタッフが削り、その削りたてを提供。削りたての鰹節の香りと味わいは一線を画すものです。

こちらのリニューアルに伴い店内外装、スタッフ制服を割烹スタイルに統一し、和に徹した唯一無二の存在感をさらに加速させました。
JAZZの流れる清潔感ある店内で嗜む、厳選素材で作られた極上出汁のスープカレー。他に類を見ない上質なスープカレー時間をお楽しみください。

極上出汁スープカレー

羅臼産鮭節と羅臼昆布で丁寧に抽出した出汁に、和出汁のニュアンスにあう10種のスパイスをブレンドして作られる極上出汁スープ。

美濃焼のどんぶりの中に鎮座するのは、自社農園の無農薬野菜をはじめとした道産野菜たちと一夜干しの道産宗八ガレイ。このカレイをスープの中でほぐしながら食べすすめるとウマミがスープへ流れ出し出汁感と味わいがどんどん増していきます。

ご飯はほうじ茶で炊き上げた香り高い茶飯。この茶飯に添えられたすだちを絞りかけると更に豊かな香りを楽しめます。
味変として付け合わせられるのは、目の前でひとりひとりのために削り提供する削りたての本枯節かつお節と道産無添加のとろろ昆布。とろろ昆布はスープへ、かつお節はご飯の上へ。

今回はここにプラスして道産のお肉が楽しめるようになりました。

店舗情報

住所 札幌市中央区南2条西1丁目5-1 第21広和ビル3階
アクセス 地下鉄南北線すすきの駅より徒歩3分
営業時間 12:00~14:00(L.O)、17:30~19:30(L.O)
定休日 不定休
Instagram odashishokudo
施設情報

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

Follow @SapporoSokuho Follow Me
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
  • 月寒中央通に『とんかつ檍』が6月オープン予定!『とん㐂』跡へ
  • もりもとの新ブランド、一口サイズのカヌレ専門店「ポヌレ」誕生!5月9日より札幌ステラプレイスでポップアップストア開催

関連記事

  • 札幌にある季節の日本料理店『旬味 粋彩』にて、パラミロンEOD-1入りメニューが新登場!
    2022/04/28
  • 大丸札幌店の『きのとや 大丸店』が10月8日リニューアル!9月8日~10月7日は仮設売場で営業
    2021/09/08
  • 札幌市役所地下食堂は7月31日で滝本食品による受託運営が終了!8月3日より受託事業者がユニオン給食となりリニューアルオープン
    2020/07/15
  • 【中央区】大通すわろうテラスに「マンハッタンロールアイスクリーム」が4月20日より期間限定で登場!
    2019/04/18
  • 『アパホテル札幌』が大浴場を新設し、『アパホテル札幌大通駅前南』として7月20日リニューアルオープン!
    2023/07/21
  • 札幌駅、人がいない
    2020/03/01
  • ハンズ札幌店が看板・サインを変更しリニューアルオープン!
    2023/08/31
  • 『レストラン クラブチャイナ』にて秋のテーブルオーダーバイキングを11月23日~27日に開催!全50種類の中国料理が食べ放題
    2022/11/09

コメント

コメントする コメントをキャンセル

新着記事
  • 12月18日開業予定の「アパホテル 札幌大通駅前西」にザンギでおなじみの『中国料理 布袋』がオープン!
  • FOOVIEシンポジウム『日本映画産業の発展と地域での役割』が10月11日に開催!
  • びっくりドンキーこだわりの「北海道ミニソフト」が100円引き!10月8日(水)〜11月4日(火)までの期間限定
  • 道内2店舗目!手作りホビー専門店『ユザワヤ 新さっぽろサンピアザ店』が10月10日(金)オープン!
  • まんぞく弁当×北都プロレスが夢のタッグ!第1弾「ルー・ルルル選手1キロいなり寿司弁当」が10月11日より発売!
最近のコメント
  • 日本一に輝いた話題のグルメバーガーショップ『BRISK STAND』が札幌4丁目プレイスに10月9日オープン! に 匿名 より
  • 日本一に輝いた話題のグルメバーガーショップ『BRISK STAND』が札幌4丁目プレイスに10月9日オープン! に 匿名 より
  • びっくりドンキー恒例の「今年もガリバー!」フェア開催!今年は人気メニューのチーズバーグとポテサラパケットもガリバー化 に 匿名 より
  • ピザテンフォーの新業態『北海道チーズドリア 天使のオーブン』が10月6日(月)グランドオープン!北海道チーズ使用のドリア& グラタン宅配専門店 に 匿名 より
  • びっくりドンキー恒例の「今年もガリバー!」フェア開催!今年は人気メニューのチーズバーグとポテサラパケットもガリバー化 に ナカジマ より
アーカイブ
カテゴリー
  • プライバシーポリシー
  • 当サイトについて

© Copyright 2018 札幌速報 All Right Reserved.