メニュー
  • ホーム
  • 記事掲載依頼
  • みんなの投稿コーナー
  • コンタクト
  • 札幌ココアッタ
札幌 北海道 地域 速報 ニュース 開店閉店 イベント
札幌速報
  • ホーム
  • 記事掲載依頼
  • みんなの投稿コーナー
  • コンタクト
  • 札幌ココアッタ
札幌速報
  • ホーム
  • 記事掲載依頼
  • みんなの投稿コーナー
  • コンタクト
  • 札幌ココアッタ
  1. ホーム
  2. 札幌
  3. 中央区
  4. 施設情報
  5. 狸小路にある割烹スタイル極上出汁スープカレー『おだし食堂』が高級肉メニューを加えてリニューアル!

狸小路にある割烹スタイル極上出汁スープカレー『おだし食堂』が高級肉メニューを加えてリニューアル!

2023 5/01
施設情報
2023/05/01
当ページのリンクには広告が含まれています。
  • URLをコピーしました!
pickup!
  • 近日中の開店・閉店情報

  • 開催中・近日開催のイベント情報

『おだし食堂本店』が肉メニューとエンタメ要素を加え4月19日にグレードアップしてリニューアルしました。

これまでのスープカレ素タフの厳選野菜と道産宗八ガレイのみが入ったこだわりの逸品のみのメニュー展開でしたが、今回多くの声に応えて肉メニューが加わりました。
松竹梅の3メニュー構成へと変更し「松・十勝ハーブ牛炙り」「竹・富良野ポークフランク」「梅・素スープカレー(肉なし)」をラインナップ。これまでの逸品メニューに肉がプラスオンされた形となりました。

道産素材にこだわるおだし食堂なのでもちろんお肉も厳選した道産のお肉を使用。
竹の富良野ポークフランクは富良野ポーク100%のビッグサイズで食べ応えあるフランクを提供。
松は十勝の大自然で生まれ育った味わい深く脂の甘みが特徴的な十勝ハーブ牛。30cmにも及ぶ非常に大判な1枚肉で、これを目の前で炙り上げて提供します。

食中に味変サービスで提供される鰹節は、屋久島一本釣りの鰹から作られた本枯節を使用。目の前で和食衣のスタッフが削り、その削りたてを提供。削りたての鰹節の香りと味わいは一線を画すものです。

こちらのリニューアルに伴い店内外装、スタッフ制服を割烹スタイルに統一し、和に徹した唯一無二の存在感をさらに加速させました。
JAZZの流れる清潔感ある店内で嗜む、厳選素材で作られた極上出汁のスープカレー。他に類を見ない上質なスープカレー時間をお楽しみください。

極上出汁スープカレー

羅臼産鮭節と羅臼昆布で丁寧に抽出した出汁に、和出汁のニュアンスにあう10種のスパイスをブレンドして作られる極上出汁スープ。

美濃焼のどんぶりの中に鎮座するのは、自社農園の無農薬野菜をはじめとした道産野菜たちと一夜干しの道産宗八ガレイ。このカレイをスープの中でほぐしながら食べすすめるとウマミがスープへ流れ出し出汁感と味わいがどんどん増していきます。

ご飯はほうじ茶で炊き上げた香り高い茶飯。この茶飯に添えられたすだちを絞りかけると更に豊かな香りを楽しめます。
味変として付け合わせられるのは、目の前でひとりひとりのために削り提供する削りたての本枯節かつお節と道産無添加のとろろ昆布。とろろ昆布はスープへ、かつお節はご飯の上へ。

今回はここにプラスして道産のお肉が楽しめるようになりました。

店舗情報

住所 札幌市中央区南2条西1丁目5-1 第21広和ビル3階
アクセス 地下鉄南北線すすきの駅より徒歩3分
営業時間 12:00~14:00(L.O)、17:30~19:30(L.O)
定休日 不定休
Instagram odashishokudo
施設情報

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

Follow @SapporoSokuho Follow Me
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
  • 月寒中央通に『とんかつ檍』が6月オープン予定!『とん㐂』跡へ
  • もりもとの新ブランド、一口サイズのカヌレ専門店「ポヌレ」誕生!5月9日より札幌ステラプレイスでポップアップストア開催

関連記事

  • 札幌の時計台って言うほどがっかりか?
    2020/02/03
  • 大丸札幌店の『きのとや 大丸店』が10月8日リニューアル!9月8日~10月7日は仮設売場で営業
    2021/09/08
  • 【すすきの】旧札幌スガイビル解体へ ホテルの誘致をする模様
    2018/12/29
  • 札幌競馬場って何であんな場所にあるんや?
    2019/09/25
  • 『回転すし 活一鮮 南3条店』で 期間限定「鮮度抜群!活あわび踊り軍艦」を提供! シーズン限定価格の「道内産活ボタン海老」もお勧め
    2022/06/08
  • 中央区にある『バル エスパーニャ』が全国パエリア選手権で優勝!
    2022/05/20
  • 札幌で一番お洒落なカフェ&イタリアンバー「RY’S cafe bar」にてバー業態が2月17日グランドオープン!
    2023/02/17
  • 札幌市役所地下食堂は7月31日で滝本食品による受託運営が終了!8月3日より受託事業者がユニオン給食となりリニューアルオープン
    2020/07/15

コメント

コメントする コメントをキャンセル

新着記事
  • 定山渓 鹿の湯・花もみじにて、短冊に思い思いの願いを込める「願掛け七夕飾り」が開催
  • ハンドメイドとサブカルが融合!すすきのの就労継続支援B型事業所『モノコトラボ』が新規利用者様の募集開始
  • 『きのとや大丸店』にて、こだわりの新作「アイスバターサンド」を7月9日(水)より限定発売!ひんやり濃厚、とろけるご褒美。
  • 『つぼ八 伏古店』が5年ぶりに復活!7月12日(土)オープン!
  • AOAO SAPPOROにて、「キタイワトビペンギン」の雛が2羽誕生!
最近のコメント
  • イオン北海道全店にて、随意契約で調達した政府備蓄米(令和4年度産古古米)を7月4日(金)から順次販売開始! に 匿名 より
  • 2025年6月末をもって閉店・休業する店舗まとめ に eisaku.dora@icloud.com より
  • JAF札幌が自動車税制の見直しを訴える街頭活動を実施 に 匿名 より
  • 『ラパウザ 時計台前店』が6月30日をもって閉店!道内残り1店舗に に 匿名 より
  • 『ラパウザ 時計台前店』が6月30日をもって閉店!道内残り1店舗に に 匿名 より
アーカイブ
カテゴリー
  • プライバシーポリシー
  • 当サイトについて

© Copyright 2018 札幌速報 All Right Reserved.