狸小路4丁目に『味噌ラーメン山岡家 狸小路4丁目店』が7月8日オープン！

狸小路4丁目に『味噌ラーメン山岡家 狸小路4丁目店』が2023年7月8日よりオープンします。

「味噌ラーメン山岡家」は、丸千代山岡家が2021年に展開し始めた、札幌味噌ラーメン専門ブランドです。
中華鍋でニンニクと挽肉を炒めた後、強火で野菜を一気に炒め、そのまま中華鍋にスープとタレを入れて丼に注ぐ、昔ながらの味噌ラーメン調理法を用いています。
麺は特注の多加水熟成ちぢれ麺を使用。通常の山岡家では太ストレート麺を使用していますが、美味しい札幌味噌ラーメンを作るためにちぢれ麺を採用しています。

1号店は2021年3月22日にオープンした「すすきの店」。
2022年4月27日には「苫小牧店」もオープンし、「狸小路4丁目店」で3店舗目となります。

狸小路4丁目では、『ラーメン山岡家 狸小路4丁目店』が3月19日に元々あった店舗の隣へ移転。
サツドラ狸小路4丁目店（旧・中川ライター店）跡への居抜きで、店舗規模も拡大しました。
また、隣には『極煮干し本舗 狸小路4丁目店』もあります。

店舗情報