飲む美容液ボーンブロスを使用した水炊き専門店『人生狂わすタイプ』が札幌市にて1月20日リニューアルオープン！
株式会社ワンスプーンは、札幌市中央区に、分子栄養学士とタッグを組み、飲む美容液と呼ばれるボーンブロスを使用した水炊き専門店、健美食で人生狂わすレストラン『博多水炊き 人生狂わすタイプ』を2023年1月20日にリニューアルオープンしました。
●Instagram： https://www.instagram.com/jinseikuruwasu_taipu/
■リニューアルオープンの背景 ～水炊きを進化させる～
100年以上の歴史がある博多水炊きの伝統を『健美食』の観点から見つめ直しました。絶妙にブランドされた2種類の鶏を水だけで8時間煮込み続け、骨の髄に含まれるビダミンやミネラル、アミノ酸などの豊富な栄養素がスープに溶け出した飲む美容液とも呼ばれている『ボーンブロス白湯』を作り出しました。
おいしい水炊きを食べれば食べるだけ、勝手に健康になる、美しくなる。
そんなワクワクで理想的な『健美食』レストランで人生狂わして欲しいという思いでリニューアルオープンを進めてきました。
『博多水炊き 人生狂わすタイプ 』とは？
博多の郷土料理『水炊き』と日本の最先端栄養学を牽引する 分子栄養学士たちがタッグを組んで、「健康」と「美容」と「食事」を科学的アプローチで徹底分析をしました。
そのエビデンスに基づいた、「食べても太らない」「美しさをキープする」「おいしい水炊き」 のレシピを開発しました。
目指したのは、「健康食」「ダイエット食」=「おいしくない」「ガマン」という誰もが日常で溜めがちなフラストレーションの解消です。
それを実現したのが、海外ではあらゆる病気を予防する理想食“飲む美容液”と評される「ボーンブロス」を、水炊きに使うという栄養分子学に基づいたチョイスでした。
いちおしメニュー『人生狂わす水炊きセット』とは？
大山地どりと小樽地鶏と水だけで炊き上げた飲む美容液『ボーンブロス白湯』は、鶏本来の味をストレートに感じさせる豊潤でクリーミーな味わいです。
農家直送の20種類の野菜を使った炊きサラダから食べ始め、鶏肉、つくね、〆と食べ進めるのが人生狂わすタイプ流の楽しみ方です。
商品名：人生狂わす水炊きセット(1人前)
価格 ：3,850円(税込)
※2人前からの注文をお願いしています。
内容 ：お通し／20種類の農園野菜“炊き”サラダ／ぶつ切り／もも切り身／むね切り身／つみれ／葱しゃぶ／とうふ／葛切り
店舗情報
| 住所 | 札幌市中央区南3条西3丁目 Gダイニング地下1階 |
| アクセス | 地下鉄南北線すすきの駅より徒歩1分 |
| 営業時間 | 17:00～24:00(L.O.23:00) 2月中に15:00～24:00(LO：23:00)変更予定 |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | 011-205-0884 |
| 席数 | 70席(カウンター5席) |
