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クラフトバタースイーツブランド「Butters」が大丸札幌店に12月6日まで期間限定出店中!期間限定「シャインマスカットラムレーズン」にも注目!

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株式会社HiOLIは、“本物のバターの味わい”を楽しめるクラフトスイーツブランド「Butters(バターズ)」を、「大丸札幌店」にて、2022年11月30日(水)から12月6日(火)までの期間限定で出店しています。

「Butters」は2020年4月に誕生した、素材や製法にこだわり抜いたクラフトスイーツブランドです。こだわりのバターを贅沢に使用した代表商品「クラフトバターケーキ」は、発売初日に5,000個、2年半で300万個以上を販売するなど大人気を博しています。

札幌でのポップアップショップは今回が4回目となります。過去に開催した際はいずれも行列ができるほど大盛況でした。今回のポップアップショップも更なる来客が予想されます。
その他、常設店としては横浜の本店と東京・新宿、大阪、仙台の4店舗を展開しています。また、今後は札幌にも常設店を置きたいとのことです。

今回のおすすめ商品は、期間限定商品「クラフトバターケーキシャインマスカットラムレーズン」と「バターサンドウィッチシャインマスカットラムレーズン」。
山梨県・アグベル 丸山農園の大粒なシャインマスカットを使用した贅沢な一品となっています。また、こちらの商品には、出荷作業中に房からこぼれ落ちてしまい、本来であれば廃棄するはずだったシャインマスカットをセミドライに加工して使用しています。美味しさのみならず、環境などにも配慮したこだわりの商品です。

バターにとことんこだわった、バター好きのためのスイーツブランド。前回は販売していなかった期間限定商品もありますので、一度食べたことがある方も、初めての方も、足を運んでみてはいかがでしょうか。

販売商品

クラフトバターサブレ10P ¥1,620(税込)

焦がしバターをたっぷり入れた贅沢なサブレ。
北海道別海町の指定酪農家の生乳をヨーロッパの伝統的な製法であるチャーン生産方式により、じっくりと時間をかけて発酵させて作られたバターが主役。口の中でサクッ、ホロっと崩れていく食感のバランスを追求し、ひとつ口の中に入れたら、止まらなくなるバターサブレです。

バターサンドウィッチ3P:¥1,296(税込)

どこから食べてもバターの香りが口いっぱいに広がる贅沢なバターサンドウィッチ。北海道産のバターを感じられるように配合した生地をホロっとした食感に焼き上げたサブレに、バタークリームをサンドした人気商品です。

バターサンドウィッチシャインマスカットラムレーズン3P:¥1,620(税込)

※期間限定フレーバー

山梨県・アグベル 丸山農園のシャインマスカットを使用した贅沢なバターサンドウィッチを期間限定で販売。
出荷作業中に房からこぼれ落ちてしまった大きなシャインマスカットの粒をセミドライに加工したレーズンを使用しています。ラム酒に漬けたシャインマスカットを丸ごとふたつ入れました。存在感のある大粒のシャインマスカットを噛むたびに、甘さと香りが口の中に広がります。

クラフトバターケーキ3P:¥864(税込)/ 5P:¥1,350(税込)

イギリス・ジャージー島で150年超の間血統管理されたシングルオリジンバターを使い、食感の異なる2つの生地ガレット・ブルトンヌとフィナンシェにミルクジャムを挟み三層仕立てで焼き上げました。
表面のサクッとした歯ざわりと、ミルクジャムがふんわりと膨らみ、生地の真ん中にできる空洞が生み出す食感の軽さも特徴のひとつです。

クラフトバターケーキシャインマスカットラムレーズン5P:¥1,620(税込)

※期間限定フレーバー

山梨県・アグベル 丸山農園のシャインマスカットが丸々1個入ったクラフトバターケーキを期間限定で数量限定販売。出荷作業中に房からこぼれ落ちてしまった大きなシャインマスカットの粒をセミドライに加工し、ラム酒に漬けました。ラム酒の香りとシャインマスカットレーズンの甘み、そして濃厚なバターが口の中で豊かに広がります。

京飴バター12P ¥648(税込)

日本一のジャージー牛の産地である岡山県蒜山のジャージーバターを使い、京都・宇治にある岩井製菓の熟練した職人達が昔ながらの地釜で少量ずつ時間をかけ、直火で丹念に煮詰め、ひと粒ひと粒丁寧に手をかけて作りました。
格子柄の白い部分は練りこんだジャージーバターと脱脂粉乳のざらっとした食感とどこか懐かしいミルクの味、飴色の部分はべっこう飴の味を楽しめます。

開催概要

住所 札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌店地下1階 ウィークリースポット
アクセス JR札幌駅より徒歩2分
営業時間 10:00~20:00
会期 2022年11月30日(水)~12月6日(火)