イタリア×北海道のコラボスイーツが『Mark Matsuoka Grill 札幌』に9月14日より登場！
「Mark Matsuoka Grill 札幌（マークマツオカグリルさっぽろ）」より、イタリアのヴェネツィア、ロンバルディア、シチリア各州を代表するフルーツを使用したオリジナルスイーツを9/14（水）～提供開始します。イタリアン出身のシェフが北海道素材を使って作り上げた、イタリア×北海道のコラボスイーツです。同時に近年人気のモクテル３種も登場。MMGが創出したイタリアならではの鮮やかな彩りのスイーツとさわやかで芳醇なモクテルをぜひお楽しみください。
創作スイーツ
ヴェネツィア(①) 、ロンバルディア(②)、シチリア(③) の各州を代表するフルーツをふんだんに使ったオリジナルスイーツです。
①メーラ ヴェネツィアーナ～Mela Veneziana～…1,540円
北海道余市町産のりんご「恋空」を贅沢に使用したヴェネツィア風タルトタタン。アールグレイのアイス、赤ワインソースとアングレーズソースで豊かな甘味を感じていただけます。シナモンとココアが効いたクランブルが、複雑な香りを演出。甘味と酸味のバランスがとれた果汁たっぷりの「恋空」の味わいを生かした繊細なスイーツに仕上げました。
②ペーラ ロンバルド～Pera Lombardo～…2,090円
北海道余市町産の洋梨「バートレット」をキャラメリゼしたロンバルディア風デザート。ゴルゴンゾーラのジェラートとマスカルポーネクリームがチーズの芳醇な味わいを引き出します。果肉がやわらかく、バターのような舌触りの「バートレット」を可憐なバラの花のように盛り付けました。メレンゲとラングドシャのサクサクした食感と一緒にお召し上がりください。
③ピスタッキオ シチリアーノ～Pistacchio Siciliano～…2,860円
シチリア産ピスタチオにライムの香りが爽やかな濃厚デザート。キュートなピスタチオのマカロンに、ブルーベリーの酸味が味わいを整えます。甘味を調節した自家製バニラジェラート、ホワイトチョコレートのリングのアクセントです。
モクテル3種も同時発売
モクテルとはノンアルコールのカクテルのことで、お酒が得意でない方も選りすぐりのオリジナルドリンクの味わいを楽しめます。
ベリーベリーソーダ～Very Berry Soda～…1,210円
ミックスベリーのヴァージンモヒート。フランボワーズとブルーベリーをベースに、レモンの香りを感じられます。
キーウィバード～Kiwibard～…1,210円
キウイのヴァージンモヒート。キウイの甘味にライムの酸味が味わいを整えています。
パッシオーネ～Passione～…1,210円
パッションフルーツのヴァージンモヒート。甘味と酸味を併せ持つパッションにミントがさわやかに香ります。
店舗情報
| 住所 | 札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌店8階 |
| アクセス | JR札幌駅より徒歩2分 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 定休日 | 施設に準ずる |
| TEL | 011-212-1971 |
