北海道産秋刀魚を豪快に一尾まるごと「揚げ」！北海道焼鳥いただきコッコちゃんから秋の新メニュー登場！
札幌を中心に東北・関東で「ミアボッカ」「麦と卵」など飲食店50店舗を経営する株式会社イーストンは、「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」各店にて『北海道産秋刀魚の丸ごと一本揚げ』他を2022年9月13日（火）より期間限定で販売します。近年不漁と言われている「秋刀魚」ですが、36年培った取引先との信頼関係が実を結び、昨年から準備をはじめ毎年楽しみにしているお客さんの元へ届ける事が実現しました。
近年、地球温暖化の影響とみられる海水上昇に加え、同じ餌を食べるマイワシが日本海で増えている影響で不漁が大々的に報じられ7月14日の北海道・道東沿岸の小型船による流し網漁にて秋刀魚が初水揚げされ、釧路市の市場での初競りでは、１キロあたり6万2000円（税抜）、1尾10,000円と驚きの過去最高値がついた秋刀魚。北海道焼鳥いただきコッコちゃんでも、毎年楽しみにしているお客さんのため、北海道秋刀魚をお届けしたいという想いで、バイヤーが何度も現地に足を運び昨年から交渉を始め36年培った信頼関係が実を結び今年もこの価格でお届けする事が実現しました。
さんまには血液をサラサラにする不飽和脂肪酸である「DHA」や「EPA」が豊富に含まれています。「DHA」は脳の発達維持や善玉コレステロールを増や働きを担い、良質のタンパク質は免疫力アップのサポートも。
また、必須アミノ酸や鉄分、ビタミンも豊富なため、コラーゲンの合成を促す働きや血流促進効果が期待できる必須脂肪酸も豊富です。
さらに、セレンという成分は、新陳代謝を促し肌のターンオーバーを正常に戻す助けをしてくれる期待ができアンチエイジングにも効果的！さんまの内臓（わた）にも多く栄養素が含まれているので、北海道焼鳥いただきコッコちゃんでは、北海道産の脂の乗った秋刀魚を一度自家製コンフィにして骨まで食べられるほどやわらかくした秋刀魚をフライにしているため、子どもでも安心して食べることができます。
メニュー情報
■メニュー名：北海道産秋刀魚の丸ごと一本揚げ
■料金：798円（税込）
■こだわり：北海道産の脂の乗った秋刀魚を一度自家製コンフィにして、骨まで食べられるほどやわらかくした秋刀魚を、高熱で一気にフライにして外はサクサク、中はしっとりふわふわに仕上げました。そのまま頭から豪快にかぶりついて食べられます！
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■メニュー名：北海道産秋刀魚の丸ごと一本焼き
■料金：798円（税込）
■こだわり：自家製コンフィにした北海道産秋刀魚をこんがり焼き上げました。骨まで食べられる秋刀魚は子どもでも安心して食べられます。
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■販売期間：2022年9月13日（火）～11月中旬
店舗
≪札幌エリア≫ 全６店舗
・新道東店 札幌市東区北33条東16丁目22－33
・JR琴似駅前店 札幌市西区琴似1条1丁目1-20（JR高架下）
・北１条店 札幌市中央区北1条西3丁目3-11 桂和北1条ビル2F
・北８条店 札幌市北区北８条西４丁目13-1 ブランシャールBLD１、２階
・桑園店 札幌市中央区北8条西15丁目28-176
・宮の沢店 札幌市西区発寒6条9丁目1-10 ペルル宮の沢1F
※首都圏・仙台の店舗でも販売。
※一部店舗は価格が異なります。
