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「RISING SUN ROCK FESTIVAL 2022 in EZO」「さっぽろオータムフェスト2022」に知床牛が出店!幻の和牛『知床牛』が食べれるチャンス

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知床牛100%こだわりコロッケ

株式会社カネダイ大橋牧場(所在地:網走郡大空町)は、2022年8月12日から13日に3年ぶりに行われる「RISING SUN ROCK FESTIVAL 2022 in EZO」、2022年9月9日(金)から10月1日(土)の23日間開催される「さっぽろオータムフェスト2022」にて『知床牛100%こだわりコロッケ』400円、『知床牛サイコロステーキ』1,000円を提供します。

北海道特有の厳しい環境下中で育てた『知床牛』は高品質の黒毛和牛です。部位により、食感・味わい・香りが異なります。そんな『知床牛』を御賞味出来るチャンスが到来しました。

知床牛サイコロステーキ

『知床牛』は北海道網走郡大空町東藻琴のカネダイ大橋牧場のみで種付から出荷まで一貫して生産しています。牛たちが飲む水も地元の湧き水「銀嶺水」を処理し、人が飲めるレベルまで浄化した水を使用しています。これによって体を構成していく成分を把握することができ、自信を持って北海道産と言うことが出来ます。しかし、こだわりを持ってしても良い牛が生産できるわけではなく、目の届く範囲で丁寧に管理することが最高の生産効率であり、牛に対し「愛情」「感謝」の気持ちを持って接することでカネダイ大橋牧場産、知床牛の肉質・味につながると考えています。

イベント概要

RISING SUN ROCK FESTIVAL 2022 in EZO
<開催日程>
2022年8月12日(金)・13日(土) 雨天決行・オールナイト開催
・8月12日(金)Open 9:00 / Live Start 13:30 / Live End 22:00予定
・8月13日(土)Open 9:00 / Live Start 11:30 / Live End 05:00(8月14日(日))予定

さっぽろオータムフェスト2022
<開催日程>
2022年9月9日(金)~10月1日(土)