シニアが主役の食事業「ジーバーFOOD」、パートナー1号店『daria by ジーバーFOOD』が八軒にオープン！

株式会社ジーバーは、シニアが食の作り手となって活躍する「ジーバーFOOD」を、全国1,889市区町村に広げる活動を進めています。
その全国展開の第一号にして、地域企業が主役となる初のパートナーシップ店舗として、札幌市西区八軒に『daria by ジーバーFOOD』を2025年9月4日（木）にオープンしました。

パートナー企業は、地域密着でリノベーション事業を手がける リノベ札幌株式会社。札幌市の60歳以上のシニアメンバーが、注文を受けてから愛情を込めて握るふわっとしたおむすびと、野菜たっぷりの豚汁など、心温まる定食で地域のお客さんをお迎えします。

ジーバーは、宮城県で始まった「ジーバーFOOD」において、累計211名（※）のシニアが参加した実績を持ちます。この活動で培った「再現性と収益性を両立させた持続可能な運営モデル」を、今後は全国の“地域想い”のあるパートナー企業と共に広げていきます。超高齢社会における新しいまちづくりの形を北海道から発信し、シニア一人ひとりが主役になれる社会の実現を目指します。
（※）2025年9月18日時点

「daria by ジーバーFOOD」について

■地域企業が主役となる、パートナーシップモデル
「daria by ジーバーFOOD」は、地域企業であるリノベ札幌が事業の主体を担い、ジーバーが食堂運営のノウハウ提供や人材育成で伴走する、全国初のパートナーシップモデルです。リノベ札幌が持つ地域での知見やネットワークと、ジーバーが培ってきた「シニアが輝く食堂」の実績ある仕組みを掛け合わせることで、地域に深く根ざした持続可能な店舗展開を実現します。

■店名「daria.」に込めた想い ― 地域の記憶と願いを受け継ぐ場所へ
店舗の建物は、かつてダリアの種苗を育てるご婦人が暮らしたお宅でした。店名は、そこで見事なダリアを咲かせ、地域の人々に親しまれていた彼女の存在に由来します。
そのご婦人が生前に遺した「この家を、お年寄りが集える場所にしてもらえたら」という温かい願いを受け継ぎ、この度、シニアが主役の食堂として新たな命を吹き込みました。「daria.」という名前には、シニアが生き生きと働き、世代を超えた人々が集うことで、この場所に宿る記憶と大切な想いを未来へつないでいくという決意が込められています。

提供メニュー（一部）

北海道産の厳選食材を使用し、シニア世代の知恵と愛情がこもった一汁一菜定食を提供します。

● おむすび2個+豚汁+漬物セット：940円（税込）～
● 単品 おむすび：250円（税込）〜
● 単品 豚汁：450円（税込）～
● 単品 車麩の唐揚げ：280円（税込）〜

店舗情報