札幌の洋菓子【きのとや】 より、厳選された3種類の北海道産チーズを使用した、生食感チーズケーキ「ふんわり生フロマージュ」を公式オンラインショップで販売！

株式会社きのとやは、北海道の素材にこだわり、生ケーキのフレッシュな美味しさを瞬間冷凍することで実現することができた、生食感チーズケーキ「ふんわり生フロマージュ」を2023年5月15日（月）より、きのとや公式オンラインショップで販売します。“作りたてのおいしさ”にこだわる「きのとや」の味わいを冷凍で札幌から全国へお届けします。

北海道はスイーツの原材料の一大産地。その豊かな恵みをふんだんに使い、チーズ・生クリーム・ビートグラニュー糖は全て北海道産にこだわっています。クリームチーズと、マスカルポーネチーズ、パルメザンチーズの3種類のチーズはもちろん北海道産、酪農王国北海道のおいしさをぎゅっと詰め込みました。

長年、生ケーキ作りにこだわってきた「きのとや」の技術と製法を生かし、丁寧に手間をかけて作るフレッシュな味わいの生食感チーズケーキ。瞬間冷凍することで“作りたてのおいしさ”を何時でも、何処でも味わうことが出来ます。全国の方にも生ケーキのおいしさを味わってもらいたいとの想いから、こだわりを込めた冷凍ケーキの販売を決めました。

おいしさのこだわり

やさしい味わいのチーズムース、甘さ控えめなミルク感溢れるマスカルポーネ生クリーム、ふわふわしっとりスポンジの3層が織りなすチーズの風味とコク、生ケーキの繊細さと軽やかさは、いくらでも食べられる後を引く上品なおいしさです。

●なめらかなチーズムース
北海道産のクリームチーズとマスカルポーネチーズを絶妙な配合でブレンドし、北海道産生クリームを使用した、チーズの風味がやさしく繊細に広がる、とろける味わいです。

●マスカルポーネチーズ生クリームをたっぷり
軽やかでミルク感溢れるマスカルポーネ生クリームは、北海道産のマスカルポーネチーズと生クリームを合わせ、甘さ控えめに仕上げました。思い切り高く絞り、振りかけた北海道産パルメザンチーズのほのかな塩味がアクセントに。さらに北海道産ミルクから作られた全粉乳入りのホワイトチョコけずりを振りかけ仕上げました。

●きのとや自慢のふわふわスポンジ
創業以来守り続けているこだわりのスポンジ生地は卵の比率が高く、しっとりふわふわの食感が特徴です。このスポンジだからこそ、チーズムース、マスカルポーネチーズ生クリームとの相性の良さが際立ち、軽やかで上質でな味わいを作り上げています。

●リボンのようなデコレーション
ひらひらと風に揺れるリボンがケーキに舞い降りたようなデコレーションは、クリームをたっぷりと絞る高さのあるデザインです。パティシエの繊細な絞りの技術で一つひとつ作り上げています。箱を開けた瞬間のトキメキも一緒にお届けします。

商品概要