今秋収穫したばかりの小豆を使用する『北海道どら焼きヌーボー』をもりもと公式オンラインショップにて、10月28日より解禁！

株式会社もりもとは2022年秋に収穫されたばかりの新小豆を使用した「北海道どら焼きヌーボー」をもりもと公式オンラインショップ、北海道外の物産展において、2022年10月28日(金)より発売します。

小豆を楽しんでもらうために、収穫したばかりの小豆をすぐに餡に仕立て、一年に一度だけの穫れたての新小豆を使用するどら焼き「どら焼きヌーボー」が誕生し、今年で18年目となります。使用する小豆は、新登場から変わらず北海道十勝の小豆農家・辻野さんの作る小豆です。十勝地方の冷涼な気候と豊かな大地で愛情をたっぷり浴びて育った新小豆は、この時期にしか味わえないみずみずしさが特徴で、特に辻野さんの小豆は香りが大変ふくよかです。ひとくち頬張れば思わず笑みがこぼれる幸福感。まさに“旬”を味わえる特別などら焼きをお届けします。

「北海道どら焼きヌーボー」の特徴

■穫れたての新小豆だけを使用

高品質な小豆の生産において、信頼を寄せる十勝・芽室町の小豆農家 辻野さんの小豆のみを使用。丁寧に手入れする辻野さんの畑の小豆は、豆感を残すことで風味が良く仕上がります。長年使い続けることで、この小豆の性質を熟知し、美味しい餡作りへと繋がっています。

■職人の技が光る餡づくり

餡のおいしさは、和菓子のおいしさの要です。それほど大切なものであるため、もりもとでは自社の工場での製造にこだわっています。確かな経験と技術を持った和菓子職人たちが、小豆の様子を見ながら素材本来の味を引き出すために炊き方を細かく調整します。今年も幾度も試作を重ねて、ようやくどら焼きヌーボーのための最高の餡が出来上がりました。2014年には、小豆の加工技術が高く評価され、「北海道新技術・新商品開発賞」を受賞。主催：北海道

■ふっくらとした生地

北海道産の良質な卵を贅沢に使ったふっくら生地は、新小豆のすっきりとした甘さとみずみずしさを引き立てています。

オンラインショップ予約特典について

2022年10月27日(木)まで、期間中に予約した特典として早割価格にて提供します。パッケージは北海道外限定デザイン。北海道らしさをより強調し、高級感を演出したデザインを採用いたしました。

■早割価格　　：5個入1,250円、10個入2,500円※いずれも税込み
■ご予約期間　：～2022年10月27日(木)23：59：59
■オンラインショップ予約サイト：https://morimoto-shinya.jp/pages/dorayakinv

商品概要

商品名	北海道どら焼きヌーボー
価格	1個　270円、5個入1,350円、10個入2,700円 ※いずれも税込み。オンラインショップは5個入、10個入の取り扱い。
保管温度帯	常温
賞味期限	製造日から7日間
販売期間	2022年10月28日(金)～数量限定販売
販売場所	もりもと公式オンラインショップ、北海道外物産展

■商品に関するお問合せ先：もりもとお客様相談センター0120-24-4181(8:30～17:00）【定休日】土日