スシローとSTV「どさんこWEEKEND」が初コラボ！北海道の郷土料理をスシロー流にアレンジした商品など3品が登場！

株式会社あきんどスシローは、札幌テレビ「どさんこWEEKEND」と初コラボをし、北海道産天然サクラマスを使用した、北海道の郷土料理“ちゃんちゃん焼”をスシロー流にアレンジした商品など3商品を7月8日（水）より、北海道内のスシローにて販売します。

今回、札幌テレビ「どさんこWEEKEND」とのコラボが実現しました。札幌テレビ「どさんこWEEKEND」は、北海道内で放送される毎週土曜日朝の情報番組です。

今回は、同番組とのコラボ商品が3品登場します。いずれの商品も番組に出演する上杉周大さんが商品を考案し、スシローの商品開発担当者がスシローで販売できるように仕立てを開発しました。「漬けサクラマス ちゃんちゃん焼風にぎり」は、北海道の郷土料理である“ちゃんちゃん焼”をイメージして、北海道昆布醤油で漬けたサクラマスに店内仕込のみそだれとバターをのせて炙りました。「漬けサクラマスアボカド 特製マヨ仕立て」は、漬けサクラマスにアボカドと玉ねぎをのせ、粒マスタードを使った店内仕込の特製マヨソースと、アクセントとなるブラックペッパーをトッピングしたピリ辛の創作すしです。「漬けサクラマスのカリフォルニアロール」は、漬けサクラマスに風味豊かな大葉とアボカドを合わせてロールに仕立て、砕いた天かすをまぶして食感をプラスし、彩りの良い卵黄醤油と数の子バラコをトッピングしました。3商品ともうまさのために、店内でのひと手間、ふた手間をかけた商品となっています。

さらに、7月10日（金）には、商品を考案した上杉周大さんがスシロー札幌山の手店に来店し、直接お客さんにコラボ商品のおすすめを行うイベントを開催します。

スシロー×札幌テレビ「どさんこWEEKEND」商品概要

北海道産天然サクラマス

商品名	漬けサクラマス ちゃんちゃん焼風にぎり
価格	税込200円～
販売期間	2026年7月8日（水）～販売予定総数8,100食が完売次第終了。
販売エリア	北海道内のスシロー

※店舗によって価格が異なります。
※各店舗の販売状況・価格はアプリ・HPでご確認いただけます。
※提供時、バターが冷たい状態の場合があります。

塩〆加工で旨みを引き出した北海道産天然サクラマスを使用。北海道の郷土料理“ちゃんちゃん焼”をスシロー流に仕立てました。北海道昆布醤油で漬けにして旨みをプラスしたサクラマスに、店内仕込のみそだれとバターをのせて炙り、ねぎをトッピングしました。

北海道産天然サクラマス

商品名	漬けサクラマスアボカド 特製マヨ仕立て
価格	税込200円～
販売期間	2026年7月8日（水）～販売予定総数6,100食が完売次第終了。
販売エリア	北海道内のスシロー

※店舗によって価格が異なります。
※各店舗の販売状況・価格はアプリ・HPでご確認いただけます。

塩〆加工で旨みを引き出した北海道産天然サクラマスを使用。北海道昆布醤油で漬けにして旨みをプラスしたサクラマスにアボカドと玉ねぎをのせ、粒マスタードを使った店内仕込の特製マヨソースとアクセントにブラックペッパーをトッピングしました。

北海道産天然サクラマス

商品名	漬けサクラマスのカリフォルニアロール
価格	税込280円～
販売期間	2026年7月8日（水）～販売予定総数5,400食が完売次第終了。
販売エリア	北海道内のスシロー

※店舗によって価格が異なります。
※各店舗の販売状況・価格はアプリ・HPでご確認いただけます。

塩〆加工で旨みを引き出した北海道産天然サクラマスを使用。北海道昆布醤油で漬けにして旨みをプラスしたサクラマスに、風味豊かな大葉とアボカドを合わせロールに仕立てました。砕いた天かすをまぶして食感をプラスし、彩りの良い卵黄醤油と数の子バラコをトッピングしました。