美園に 『HOKKAIDO SWEETS STUDIO(北海道スイーツスタジオ)』が5月3日(土)グランドオープン！

北海道ホテル＆リゾート株式会社は、豊平区美園に北海道食材を使用したケーキや焼菓子、パンのお店『HOKKAIDO SWEETS STUDIO(北海道スイーツスタジオ)』を2025年5月3日(土)にオープンします。

北海道の素材と想像力が出会う場所――。

北海道産の小麦、バター、ミルク、そして季節ごとに旬を迎える果物たち。
この地が誇る恵みを、そのまま届けるのではなく、そこにひと工夫。ひとさじの遊び心を加えて、新しいおいしさを生み出していきます。

たとえば、焼き菓子の中にふんわりとチーズを忍ばせたり、素朴なじゃがいもを華やかなケーキに変身させたり。ここ「STUDIO」では、毎日なにかが“実験”されています。

STUDIOは工房であると同時に、実験室であり、キッチンであり、カフェでもあります。
おやつを買いに、パンをテイクアウトで、ランチを楽しみに、コーヒーとケーキで午後をゆったりと過ごしに――。

北海道の“素材”と“想像力”が掛け合わさった、ここでしか味わえない新感覚のスイーツ体験を、ぜひお楽しみください。

ケーキ

＊きたあかりモンブラン　530円(税込)

きたあかりのクリームにジャガイモのコンフィ、ジャガイモチップスとじゃがいも尽くしの一品です。

＊とうもろこしのムース　510円(税込)

北海道産とうもろこしをくちどけの良いムースに仕立てました。とうもろこしの優しい甘さと旨味を感じるスイーツです。

＊その他、ガトーショコラやパイシュー、フルーツゼリー、プリンなどSTUDIO手づくりのケーキを販売中です。

焼菓子

カヌレ・ブラウニー・紅茶パウンド・エダムチーズパウンド・パルミエなど。すべての焼菓子に北海道産のバター、牛乳、小麦(十勝産)、卵(栗山町産)を使用しています。

ランチ

ランチは5月12日から提供スタート。
ランチタイムは11:00～14:00となります。

店内で焼き上げたクロワッサンをご馳走サンドイッチに。
クロワッサンサンドをメインにスープやサラダがセットになったランチセットが登場予定です。

カフェタイム

カフェでは特製のケーキやコーヒー、紅茶などを提供します。豊平公園のお散歩ついでにカフェタイムをお楽しみください。カフェも5月12日から利用できます。

店舗情報

住所	札幌市豊平区美園5条1丁目1-1 パークアヴェニュー広和1F
アクセス	地下鉄東豊線豊平公園駅3番出口徒歩4分
営業時間	10:00～16:00 ・ランチタイム　11:00～14:00 ・食事ラストオーダー　15:00 ・ドリンクラストオーダー　15:30
定休日	不定休
駐車場	4台

• 5月3日(土)～5月11日(日)　物販のみの営業
• 5月7日(水)、8日(木)　休業
• 5月12日(月)～　ランチ提供スタート