札幌ホテルbyグランベル26階レストラン「ムーンライト　北海道バル＆バー」が4月18日(金)よりオープン！

株式会社ベルーナの子会社である株式会社グランベルホテルが運営する「札幌ホテルbyグランベル」は、2025年4月18日（金）に最上階・26階にあるレストラン「ムーンライト　北海道バル＆バー」をオープンします。

「札幌ホテルbyグランベル」は、札幌市街地で最大級の605室の客室と1,924人の収容人数を誇るグランベルホテルのプレミアムタイプホテルとして、2025年3月1日（土）に開業しました。

4月18日（金）にオープンする26階レストラン「ムーンライト　北海道バル＆バー」は、“北海道産の食材を使用した和のエッセンスが入ったフレンチ”をテーマに、「Lune／リュヌ」と「Lumière／リュミエール」の2種類のコースをご提供します。北海道産の貝類を使ったコンソメロワイヤルや、北海道産の魚料理、十勝ハーブ牛のロティなど、食材にこだわり抜いた一品一品を楽しめます。

コース料理「Lune」は、オープンを記念して5月31日（土）までの期間限定で、通常の価格から税込1,000円OFFで提供します。また、夕朝食付宿泊プランも販売開始しました。札幌ホテルbyグランベルにてこだわりの夕朝食を堪能できます。さらに、1階のオープンテラス付メインダイニング「北彩」（ほくさい）でのカフェ営業と、26階ラウンジでのフード提供を同時に開始します。館内でのドリンクおよびお食事は、日帰り客も利用できます。

※カフェは当面の間、ドリンクのみと提供となります。営業時間は、12:00～16:00（L.O.15:30）です。

概要

店舗名	ムーンライト　北海道バル＆バー
オープン日	2025年4月18日（金）
所在地	札幌市東区北6条東2丁目2-2 札幌ホテルbyグランベル26階
営業時間	16:00～24:00（L.O.23:30）

※コース料理は、18:00、19:00、20:00から開始する三部制です。
※今後、アラカルトメニューも提供予定です。最新情報は公式HPをご覧ください。

コース 詳細

Lune（リュヌ）／10,000円　

※5月31日（土）までオープン記念価格の税込9,000円で提供します。

アミューズ	中標津産想いの茸のグリル　優しいジュ ド ボライユで
冷製オードブル	北海道の白身魚を昆布〆にして北海道産の山葵と醤油のパウダーと共に
温製オードブル	コンソメロワイヤルを北海道の貝類と利尻昆布の泡で
魚料理	北海道のお魚をムニエルとカスベのほっぺの洋風天麩羅
肉料理	北海道産豚ロースを低温でゆっくり火入れして北海道のお芋のグラタンと粒マスタードで
ライス or パン	焼きおにぎりと軽いコンソメ または 本日のパン
デザート	どら焼きを季節のフルーツとアイスで
食後のお飲み物	コーヒー または 紅茶

Lumière（リュミエール）／15,000円

アミューズ	コンソメロワイヤル北海道産貝類と雲丹をチャウダー風のソースで
冷製オードブル	オードブルバリエ
温製オードブル	岩見沢産鴨のコンフィ　山椒と香草のオイルアクセント
魚料理	北海道のお魚をポワレしてオマール海老の天麩羅フレンチのエッセンスで利尻昆布の泡と共に
肉料理	十勝ハーブ牛フィレのロティ北海道産のジャガイモのグラタンと黒トリュフ入り赤ワインソースで札幌伝統野菜札幌黄のピューレと共に
ライス or パン	焼きおにぎりと軽いコンソメ または 本日のパン
デザート	パルフェムーンライトスタイル　和とのマリアージュ
小菓子	本日の小菓子
食後のお飲み物	コーヒー または 紅茶

※表記料金には消費税サービス料10%が含まれています。
※仕入れ状況によりメニューに変更がある場合があります。

夕朝食付き宿泊プラン

プラン名	①【OPEN記念 特別価格】夜景一望の最上階レストラン ◆北海道の恵みを味わう和フレンチコース＜2食付＞ ②【スタンダード】夜景一望の最上階レストラン ◆北海道の恵みを味わう和フレンチコース＜2食付＞ ③【スタンダード】夜景一望の最上階レストラン ◆北海道食材を贅沢に味わう最高級和フレンチコース＜2食付＞
内容	プラン①②は、コース料理「Lune」の夕食および朝食が付いた宿泊プランです。 ①は、5月31日（土）まで特別価格にてご案内。 ②は、6月1日（日）以降の予約者向けのプランです。 プラン③は、コース料理「Lumière」の夕食および朝食が付いた宿泊プランです。 最高級和フレンチを楽しめます。
提供時間	【夕食】18:00～22:00（ラストオーダー21:30）　 ※コース料理は、18:00、19:00、20:00から開始する三部制です。 【朝食】 6:30～10:00
提供施設	【夕食】ムーンライト　北海道バル＆バー（26階） 【朝食】北彩（1階）
予約URL	①https://x.gd/UpiuT ②https://x.gd/ZvpIyI ③https://x.gd/VP4pc