札幌パークホテルにて、ジャカール60周年記念メーカーズディナーを3月4日に開催！

札幌パークホテルは、2025年3月4日（火）に、フランスを代表するシャンパーニュブランド『シャンパーニュ・ジャカール』の創業60周年を共に祝うメーカーズディナーを開催します。

同イベントでは、「シャンパーニュ・ジャカール」の公式アンバサダーであるジェニファー・ジュリアン氏（フランス・ボルドー出身）を迎え、シャンパーニュの深い魅力についてお話しします。ジェニファー氏には、日本とフランスの食文化をつなぐ架け橋として、豊富な知識と経験をもとに、シャンパーニュの奥深さと美味しさを余すところなく紹介してもらいます。また、会員制クラブ パーククラブ調理長・米谷竹二（よねや たけじ）が手掛ける食事では、洗練された料理とジャカールのシャンパーニュが織り成す絶妙な調和を提供します。各料理はシャンパーニュとの相性を考慮し、一皿一皿がシャンパーニュの風味を引き立てるよう工夫されています。フランスの伝統的なエレガンスと洗練された雰囲気が感じられる、一層華やかで心満たされるひとときを楽しむことができます。

「札幌パークホテル開業60周年記念×シャンパーニュ・ジャカール60周年記念メーカーズディナー」

URL：https://park1964.com/rest/parkclub/jacquart/

日時	2025年3月4日（火）19:00～（当日は貸し切り営業となります）
場所	地下1階 会員制クラブ パーククラブ
価格	おひとり ¥20,000（税・サ込）
提供シャンパーニュ	・モザイク・ブリュット 白 マグナム ・ジャカール モザイク シグネチャー ・シャルドネ・ブラン・ド・ブラン2015 ・モザイク・ロゼ
メニュー内容	・パテ　ド　アンクルート　サラダ仕立て ・真鯛と甘海老のポピエット　法蓮草のチュイール ・十勝ハーブ牛ロースのロースト　緑山葵添え ・カラメルショコラ　他

シャンパーニュ・ジャカール

1964年に創業した「シャンパーニュ・ジャカール」は、900軒を超えるブドウ栽培農家と1500haのブドウ畑によって支えられています。巨大な協同組合のブランドの中の一つで、シャンパーニュ地方全域にジャカール専用の畑があり、高品質なブドウを使用しています。

その評価はフランス国内だけに留まらず、70か国以上に輸出され、世界中から賞賛されています。世界トップクラスの航空会社やホテルが正式に採用し、コンクールでの受賞歴は枚挙にいとまがないほどです。

ジェニファー・ジュリアン氏 プロフィール

フランス・ボルドー出身のワインプロモーター、フードプロデューサー。

1997年に来日し、日本とフランスの食文化交流に尽力。

NHK『テレビでフランス語』などでフランス料理を紹介し、「シャンパーニュ・ジャカール」の公式アンバサダーとしても活躍中です。

予約・お問い合わせ：011-511-3136（食堂予約係）