ANAクラウンプラザホテル札幌にて、ランチブッフェの新シリーズ「Buffet de saison 2025 ～季節×旬～」第一弾が1月11日よりスタート！

2025/01/03

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世界各国のクラウンプラザホテルのある国々を巡り、その地の「美味しい」をお届けするアニバーサリーランチブッフェ待望の第三弾が11月2日(土)より好評開催中です。

シリーズ中に訪れる国はなんと世界50か国。その国々の料理をシェフたちがブリリアントにアレンジして提供。
世界を一周ぐるっと巡るような旅行気分をお楽しみください。

そして1月11日(土)からはランチブッフェの新シリーズ「Buffet de saison 2025 ～季節×旬～」第一弾がスタート。
北海道産牛肉のステーキや十勝産のとろけるラクレットチーズをつかったパイ包みなど、道産食材や旬の味覚を織りまぜながら、四季の彩りで季節感あふれる美味しさを提供します。

価格	大人　　　3,600円(税サ込) 小学生　　1,850円(税サ込) 未就学児　無料 ※アサヒスーパードライ＆ワインのフリーフロー付きプランもあります。
期間	2025年1月11日（土）～2025年2月24日（月） ※土曜日/日曜日/祝日/月曜のみ限定開催 ※月曜の開催は1/13・2/10・2/24です。
時間	11:30am～3:00pm（L.O.2:30pm） ※1日50名限定。最大180分制（但し、滞在は営業時間内を最大とします） ※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合があります。 ※当日キャンセルは理由の如何を問わず、キャンセル料を100％頂戴します。

ライブキッチン: ・北海道産牛肉のステーキ　若桃と麹の和風ソース
・北海道産帆立とムール貝のパスタ　ロアールクリームソース
・薄切り牛肉と香味野菜の特製バーベキューソース炒め　ガーリックトースト添え
・十勝産ラクレットチーズ「モールウォッシュ」と林檎とベーコンのパイ包み焼き
　トマトバルサミコ仕立て
・総料理⾧おすすめ天ぷら
・点心二種
冷製料理: ・炙りスモークサーモン　スイートポテト＆ブラックペッパームース添え
・北寄貝と牛蒡のバルサミコ味噌和え
・生ハムとモッツアレラチーズのペッパーマリネ　野菜のキッシュ添え
・蛸とトマトと胡瓜のゴマ南蛮漬けカレー風味
・焼き茄子とカリカリベーコンのマリネ　オリーブの醤油漬けとともに
・冷製野菜のプチスープ
・揚げじゃがと烏賊のピリ辛サラダ
・ブロッコリーと紫キャベツのハムサラダ　オレンジ仕立て
・サルピコンサラダ　エスパーニャ
温製料理: ・スペイン産ラム肉の香草ナッツパン粉焼き　ブール・ノワゼットソース
・烏賊と海老と木耳の炊き合わせ　海苔と茗荷餡
・ローストポーク　蜂蜜レモンミントソース
・中札内産骨付き鶏の翡翠仕立て
・鰈と浅利の日本酒アクアパッツァ　青のり仕立て
・キノコ焼きリゾットのバジルオムレツのせ　トマトソース
・北海道産大豆「トヨマサリ」の自家製出来立て豆腐　たらこと葱の塩麹ソース
・具だくさんコブサラダ風ピザ　MEMスタイル
・鱈の味噌漬けと筍の生姜香る炊き込み御飯　出汁添え
・コーンボール＆ミルクポテト
・ハルピン腸詰と海老つみれの玉子スープ
デザート: ・ドーム・オ・フランボワーズ
・バスクチーズケーキ
・オペラ
・ミニパフェ
・チュロス
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル