札幌パークホテル×ロッテ・ガーナ 60周年記念コラボレーションディナーを1月10日（金）より提供！

株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートが経営する札幌パークホテルは、札幌パークホテル開業60周年を記念し、開業年である1964年に誕生した「ロッテ・ガーナチョコレート」とのコラボレーションディナーの提供を2025年1月10日（金）より開始します。

札幌パークホテルのテラスレストラン「ピアレ」にて、期間限定メニューとして用意した今回のコラボレーションディナーでは、シェフが腕をふるう、素材のうまみを活かした季節感あるフルコースメニューに、ロッテ・ガーナチョコレートを使用したスペシャルデザートが登場します。

ロッテ・ガーナチョコレートの60年にわたり愛され続けた味わいをパティシエがアレンジ。プレミアムガーナショコラアイスやガトーショコラ、パンナコッタを華やかに盛り付けた、視覚と味覚を満たす特別なひと皿です。歴史とともに育まれてきた個性と情熱を存分に愉しむひとときを、ぜひこの機会にご堪能ください。

開催概要

URL：https://park1964.com/topics/topics-12064/

1月メニュー

札幌パークホテル「60th記念特別コース」

◆フルコース（全8品）
・スペイン産豚肉の11ヶ月熟成生ハム「マットネッラ」とグリッシーニ
・ぼたん海老と帆立貝のマリネを生姜香るとびこのヴィネグレットで
・ずわい蟹と白菜のパスタ 西京味噌風味
・真鯛の炭火焼き サフランリゾット添え
・豚肩ロース肉のボッリート マッシュルームと根菜添え
・〈×ロッテ・ガーナ　スペシャルデザート〉プレミアムガーナショコラアイスといちごチョコレートパンナコッタ ガーナチョコレート添え
・パンとバター / コーヒー

2月メニュー

札幌パークホテル「60th記念バレンタインディナー」

◆フルコース（全8品）
・本日のクロスティーニ
・旬魚のカルパッチョ 黒にんにくのアンショワヤード
・海老のアメリケーヌラグーソース　タリアテッレ バジル風味
・真鱈のモッツァレッラチーズ焼きと青海苔のリゾット 焦がしバターソース
・西京味噌でマリネした牛ロース肉の炭火焼きと大根のコンソメ煮のトリュフ風味
・〈×ロッテ・ガーナ　スペシャルデザート〉プレミアムガーナショコラアイスとガーナチョコレートのベリーヌ仕立て
・パンとバター / コーヒー