『センチュリーロイヤルホテル』にて、「時代の変遷」を愉しめる特別ディナーを年9月1日～10日まで提供！最後の北海道×京都回転レストラン共同企画

2023/08/19施設0コメント

北海道唯一の回転レストランを持つセンチュリーロイヤルホテルの「スカイレストランロンド」は、2023年9月1日（金）から10日（日）まで昭和・平成・令和をテーマにした料理が愉しめる特別ディナーを提供します。

国内で珍しくなった「回転レストラン」の魅力をPRしようと京都唯一の回転レストランを有するリーガロイヤルホテル京都(京都市)の「フレンチダイニングトップオブキョウト」と、2018年に制定した「回転レストランの日」(9月6日）が今年6年目を迎えることを記念して開催するものです。

厚真町産ハスカップと京都のクラフトジン季の美と北海道のカラフルポテトと
京都産紫ずきんのアスピック海の幸のマリネキャビア添え

概要

9月6日は「回転レストランの日」
北海道×京都『回転レストラン』共同企画ディナー概要
■開催店舗：センチュリーロイヤルホテルスカイレストランロンド(23階)
■開催期間：2023年9月1日(金)～9月10日(日)
※フレンチダイニングトップオブキョウトは9月1日(金）～10月31日(火)
■9月6日「回転レストランの日」利用特典
9月6日「回転レストランの日」に本ディナーを利用の方に、京都市の老舗造酢店「京・西陣孝太郎の酢」の「黒酢ドリンク」を1杯サービスします。
■予約・お問合わせ: TEL. 011-221-3008(ロンド・直通) ＜受付時間：11:00～18:00＞
※本コースで使用する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または産地が変更となる場合があります。
■利用時間：16：00～22：00（コースL.O.20：30）
■価格：1名 9,696円（税・サ込）
【平成＝塩レモン】
　・京都和束町の抹茶入りのグジェール十勝マッシュルームと
　　丹波しめじを塩レモンとひね壬生菜のマリネ
【令和＝サステナブル=規格外の野菜】
　・富良野産グリーンアスパラガスの冷製スープ
【リーガロイヤルホテル京都との絆＝「回転レストランの日」を制定した
2018年9月6日に発生した胆振東部地震後に、リーガロイヤルホテル京都が
チャリティディナーを企画、売上の一部を日本赤十字社北海道支部に寄附
＝同ホテルとの絆の象徴として、被災地の食材「厚真町産ハスカップ」を使用】
　・厚真町産ハスカップと京都のクラフトジン季の美と北海道のカラフルポテトと
　　京都産紫ずきんのアスピック海の幸のマリネキャビア添え
【昭和レトロ＝コンソメロワイヤル、ナンチュアソース】
　・九条ネギのコンソメロワイヤルと北海道産帆立貝の炙り
　　エクルビス(阿寒湖産レイクロブスター)のナンチュアソースと共に
【平成レトロ＝タピオカ】
　・北海道の魚介を西京味噌とタピオカ入りクラムチャウダー風のソースで
【昭和レトロ＝シャリアピンソース】
　・北海道産鴨肉と京鴨の饗宴札幌黄のシャリアピンソース
　　京都原了郭黒七味風味の和風クリームソース
【平成＝ティラミス、パンケーキ】
　・ティラミス風パンケーキとバニラアイス京都和束町の抹茶を掛けて
　・オーガニックコーヒー
　・パン
　・小菓子

これまでの共同企画について

●2018年8月20日回転レストランの日（9月6日）を制定
●2018年9月1日(土)～10月31日(水) コラボレートメニューの販売
●2018年11月1日(木)～2019年1月31日(木)「私と回転レストラン川柳」を募集
●2019年1月8日(火)～2019年2月28日(木) 旅する回転レストランコラボレートディナーの販売　※リーガロイヤルホテル京都は2019年1月4日(金)より提供開始
●2020年9月1日(火)～2021年2月28日(日) 北海道、京都の食材を用いた特別料理をリレー形式で販売
●2021年9月2日(木)～6日(月) 回転レストランをイメージした「食前のお愉しみ」を提供
●2022年年9月1日（木）～9月11日（日）「昭和レトロディナー」を販売
●2022年9月6日（火）「回転レストランの日」～2022年11月30日（水）
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