SAPPORO STREAM HOTEL開業1周年企画第一弾・食事も充実のスイーツブッフェ初開催！

2024/12/10

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SAPPORO STREAM HOTEL7階「BAR & GRILL Splish」では、2025年1月16日(木）、開業1周年を記念したスイーツブッフェ「Stream Sweets Story〜1年の足跡〜」を開催、12月10日10時より予約の受付を開始します。

各シーズンでテーマを設け人気商品となった「STREAM Afternoon Tea」の第一弾〜第四弾（いちご・宝石箱・ハロウィン・クリスマス）の中からピックアップしたメニューと、この日限定のスイーツの数々に加え、道産牛のローストや真鯛のポワレ、伊達・黄金豚のオーフールなどシェフが腕を振るう料理を好きなだけ楽しめるブッフェを1日限りで開催。

SAPPORO STREAM HOTELは、東急ホテルズの新ブランド「STREAM HOTEL」として2024年1月16日にオープンしました。ホテルのレストラン「BAR & GRILL Splish」では、北海道らしいメニューやイベントを通じて、地域の魅力を提供しています。特に、道産食材を使った料理や季節ごとのスイーツが人気で、特に「STREAM Afternoon Tea」はその華やかな見た目で話題となり、予約が困難な状態が続いています。

今回のイベントでは、人気のスイーツを中心にしたブッフェが提供され、冷前菜、洋食、アルコールやソフトドリンクも飲み放題となっています。

詳細はこちら▽
https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporostream/restaurant/splish/plan/stream_sweets_story/index.html

2024年4月から初登場「STREAM Afternoon Tea」からピックアップしたメニュー

雪解けの春にぴったりな華やかで愛らしい「Berry！Berry！Berry！」からは“バラマカロン“と”苺モンブラン”を。

キラキラとした美しさを纏う宝石箱をテーマにした「Jewel Box」からは“ダイヤゼリー”と「食べる宝石」として人気の“琥珀糖”、“青いチョコケーキ”を。

ハロウィーンの仮装でも定番のキャラクターである魔女をモチーフにした「魔女の誘惑」からは“黒いシュークリーム”と“チェリーパイ”を。

ときめきのシーズンを盛り上げるキュートな「ツリーデコレーション」からは“トナカイムース”と“ロウソクロール”を。

上記以外、約20種のスイーツに、オリジナルパフェを作れるソフトクリームコーナー、目の前で仕上げる実演コーナーでは“チョコレートオムレツ”や“フルーツピザ”と、フランスの伝統料理“パンペルデュ（フレンチトースト）”も召し上がれます。更に9種類の温かい料理にフレッシュフルーツも。豪華なラインナップでお迎えします。

また、当日は「テレビ塔をジャック！」と題し、レストランから見えるさっぽろテレビ塔を、ホテルを象徴するユニークなVI（ヴィジュアル・アイデンティティ）のカラーにライトアップするイベントも。18階のルーフトップテラス（宿泊者専用）では、NPO法人日本氷彫刻会に在籍し、道内の各大会で優勝するなどマルチな活動を行うシェフ・福元崇による氷彫刻も展示します。

今後更に、北海道民向けの宿泊プランやSNSキャンペーン、SHIBUYAとのコラボレーションメニューも展開予定です。

「Stream Sweets Story〜1年の足跡〜」概要

開催日	2025年1月16日（木）
時間	18:00～21:00 (L.O.20:30)
店舗	SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」
料金	1名 6,000円

メニュー

スイーツ：STREAM Afternoon Tea

・Berry！Berry！Berry（バラマカロン／苺モンブラン）

・Jewel Box（ダイヤゼリー／琥珀糖／青いチョコケーキ）

・魔女の誘惑（黒いシュークリーム／チェリーパイ）

・ツリーデコレーション（トナカイムース／ロウソクロール）

スイーツ：その他

柚子と抹茶のムース／メープルマドレーヌ／ガトーサンマルク／チーズスフレ／ビスコッティ／ヌガークッキー／生チョコ／ラミントン／パートドフリュイ／カンノーロ／ミニブルーベリータルト／丸ごと柚子ゼリー／ほうじ茶シフォン／アップルパイ／パンナコッタ／六〇卵のカスタードプリン／フルーツロールケーキ／ガトーショコラ／苫東イチゴのミルフィーユ／スコーン／チュロス／ソフトクリーム／フレッシュフルーツ

実演

チョコオムレツ／フルーツピザ／パンペルデュ

冷前菜

十勝マッシュルームとブルーチーズのサラダ／生ハム、スモークサーモンのタルティーヌ／スモークチキンと柑橘のサラダ／ブリのエスカベッシュ

洋食

道産牛のロースト　マスタードソース／伊達・黄金豚のオーフール　バルサミコソースとルッコラ／真鯛のポワレ　ソースヴァンブラン／合鴨のロースト　ソースビガラード／小エビとガーリックトマトソースのフジッリ／十勝中札内田舎鶏のチキンカレーと岩見沢・善生さんの自慢の米　ゆめぴりか／ラザニアボロネーゼ／オニオンリング／フライドポテト／クロワッサン／デニッシュ

ドリンク

スパークリングワイン／ワイン（赤・白）／オレンジジュース／リンゴジュース／ビネガードリンク／ソフトドリンク各種

表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれます。
本商品はお子さま料金の設定はありません。
食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合があります。
席の指定は承りかねます。
満席になり次第予約受付を終了します。
写真はすべてイメージです。
法令により車を運転する方、20歳未満へのアルコールの提供は一切お断りします。

ほか当日イベントについて

「テレビ塔をジャック！」

さっぽろテレビ塔を、ホテルを象徴するカラフルなローカルピースのカラーにライトアップします。

開催日時	2025年1月16日（木）19:00～20:00
場所	札幌市中央区大通西1丁目「さっぽろテレビ塔」

詳細はこちら▽
https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporostream/event_activity/1st_anniversary_promotion/index.html

ホテル18階ルーフトップテラス（宿泊者専用施設）シェフ・福元による氷彫刻展示

開催日	2025年1月16日（木）～　※氷が解け次第終了
場所	SAPPORO STREAM HOTEL 18階ルーフトップテラス

詳細はこちら▽
https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporostream/event_activity/1st_anniversary_promotion_ice-sculpture/index.html

シェフ・福元崇（ふくもとたかし）
北海道札幌市出身。札幌市内のホテルに従事し、宴会・婚礼部門や鉄板焼きレストランなどでキャリアを積み、フレンチレストランの料理長を務める。2023年11月SAPPORO STREAM HOTELのシェフに就任。調理師の傍ら、NPO法人日本氷彫刻会に在籍。一級技能士の資格を持ち、道内の各大会で優勝するなど、料理だけにとどまらないマルチな活動を行う。