本格的なうな重が1000円台から楽しめる鰻専門店『鰻の成瀬 札幌中央店』が7月27日オープン！

フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬 札幌中央店」を7月27日オープンします。

日本人が昔から親しんできた鰻重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬　横浜店』を2022年9月にオープン。2023年2月より多店舗経営を始め、今月に230店舗を超える予定です。

「鰻の成瀬」は味・価格・安全性の３つの理想に到達したうなぎのみを使用。またおペーレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現。

提供時間が老舗の半分ということもあり、忙しいランチタイムやお仕事帰りにも立ち寄りやすいです。また、事前予約やテイクアウトの需要も多く、来店では家族連れでの利用も多いことが特徴です。

S N S上では「値段の割に本格的」「コスパ最強！」などの声もあります。地元に愛されるお店を目指しています。

鰻の成瀬　特徴

高級店で提供されているニホンウナギを使用

その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。

職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮

老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。

ボリューム満点なのにリーズナブル

価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。

＊フランチャイズビジネスインキュベーション調べ

主なメニュー

• うな重 ＜梅＞1,600円（鰻半身分）       
• ＜竹＞2,200円（鰻3/4尾分）　　
• ＜松＞2,600円（鰻1尾分）　　

店舗情報

住所	札幌市中央区南9条西3-1-17 B1F
アクセス	地下鉄南北線中島公園駅より徒歩1分
営業時間	11:00～14:00 / 17:00～20:00
定休日	無休
駐車場	無