SAPPORO STREAM HOTELにすすきののニュースタンダードな食空間「BAR & GRILL Splish」が12月15日（金）オープン！
東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社が運営する、新たなライフスタイルホテルブランド「STREAM HOTEL」の第1号店、「SAPPORO STREAM HOTEL」（2024年1月16日グランドオープン）は、2023年12月15日、先行してレストランをオープンします。レストランの予約受付は10月20日よりスタートします。
SAPPORO STREAM HOTELは、日本屈指の繁華街「すすきの」の中心に11月30日に誕生する複合商業施設「COCONO SUSUKINO（ココノ ススキノ）」の上層階に立地します。今回オープンするレストランは7階に位置し、全長110メートルあるホテルロビー階の約半分を占める広々とした空間で、すすきの交差点に面した大きな窓から街並みや夜景を一望できるのが大きな特徴です。
新たな「流れ」を生み出すSAPPORO STREAM HOTELに誕生するレストランの名称は「BAR & GRILL Splish」。“Splish”は水しぶきが飛ぶ時の「パシャッ」という擬音を表す“splish-splash”に由来し、利用することで、水しぶきのように心に小さな興奮を感じてもらうことを企図しています。
またレストランロゴは水の動きやきらめきをモチーフに、インスピレーショナルな体験を予感させる高揚感のあるデザインとしました。
「BAR & GRILL Splish」は、目的も趣向も多種多様な人々が集まるすすきので、この街特有の非日常感を味わえるグリルレストランです。料理は「北海道とつながるモダングリル」をテーマに、地元食材をふんだんに取り入れたグリルメニューを用意します。また、週末やイベントの際にはDJブースが登場し、カジュアルな雰囲気で食事を楽しめるほか、音楽に耳を傾けながらお酒やスイーツを味わうバーとしても利用できます。
「BAR & GRILL Splish」の予約はこちらからhttps://www.tablecheck.com/shops/sapporo-streamhotel-splish/reserve
メニュー
「BAR & GRILL Splish」は、朝食からディナーまで利用できるオールデイダイニングで、朝7時から深夜24時まで営業します。朝食とランチはブッフェ料理を、ディナーはアラカルトやコース料理を提供します。またドリンク、スイーツに加え、夜には「〆パフェ」も楽しめるカフェ＆バーとして、思い思いに楽しめます。
店内について
内装やインテリアは洗練されたデザインで統一。地域の魅力と都会的なエッセンスを融合させたスタイリッシュな空間を演出しています。広い空間を活かして、テーブル席からソファ席、個室まで全160席を用意し、あらゆる人が行き交うこの街だからこそ、幅広いシーンで立ち寄れる場所に。そして来店する方の日常を刺激し、心の小さな興奮からインスピレーションを感じられるような、新たな価値観をつくり出すレストランを目指します。
施設概要
| 所在地 | 札幌市中央区南4条西4-1-1 SAPPORO STREAM HOTEL 7階 |
| 席数 | 160席（全席禁煙） |
| 営業時間 | 朝食 7:00～10:00（L.O.9:30） / ランチ 11:30～14:00（L.O.13:30） カフェ＆バー 15:00～24:00（L.O.23:30）/ ディナー 17:00～22:00（21:30） |
朝食 3,000円
北海道の食材や調理法を取り入れた、和洋折衷のモーニングブッフェ。旅の朝にふさわしい、この土地の空気を感じる料理やドリンクを用意します。
ランチ 3,200円
魚や野菜、ブランドミートなどの北海道産食材を堪能できるランチブッフェ。友人同士でもビジネスでも。会話を楽しみながらゆっくりとランチタイムをお過ごしください。
カフェ＆バー ドリンク800円～、パフェ1,700円～
ティータイムは、パフェや北海道食材をふんだんに取り入れたスイーツが楽しめるカフェに。お買い物の休憩や友人との待ち合わせなど、様々なシーンで使い勝手の良いメニューが揃っています。
バータイムには、道産ワインやウイスキーなど、北海道のお酒を。お酒の利用はもちろん、〆パフェも用意していますので、お気軽にお立ち寄りください。
ディナー アラカルト700円～、パーティープラン10,000円～、コース12,000円～
ディナーは、北海道中から集めた新鮮な食材の数々をグリル料理で提供。フレンチの技法を用いて 繊細な味わいに仕上げます。クリスマスディナーなどシーズンごとの特別なコース料理も用意します。
※表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれています。
※食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合があります。
※食物アレルギーのある方は予めスタッフにお知らせください。
※写真はイメージです。
※法令によりお車を運転される方、20歳未満の方へのアルコールの提供は一切お断りします。
