世界が認める北海道産ワインをホテルディナーと味わう「キャメルファームワイナリーメーカーズディナー」を「UNWIND HOTEL＆BAR 小樽」にて 8/18（木）に開催

2022/08/13施設0コメント

株式会社グローバルエージェンツは、全国に 6 ブランド 11 棟 1,200 室のブティックホテル、ライフスタイルホテルを展開する LIVELY HOTELS（https://livelyhotels.com/）を運営しています。今回、「UNWIND HOTEL&BAR 小樽（アンワインドホテルアンドバー小樽）」は、定期イベント「〜Taste of Hokkaido〜メーカーズディナーvol.10」を「キャメルファームワイナリー」を招いて 8 月 18 日（木）に開催します。

UNWIND HOTEL & BAR 小樽がワインの作り手やソムリエの方々を招き、ホテルレストラン「THE BALL」のキュイジーヌと北海道産ワインのマリアージュを楽しめる定期イベント「Taste of Hokkaido～メーカーズディナー～」。10回目となる今回は、「キャメルファームワイナリー」を迎え開催します。

余市町東部登地区に位置するキャメルファームワイナリーは、1980年代からブドウ栽培が行われてきた垣根仕立ての畑と、イタリアの伝統的製法と最新技術を備えた醸造所を構え、果実味にあふれるブドウの個性を存分に味わうことができるワインを製造。その高い技術から、ワイナリー、ワイン共に世界的なコンペティションで多くの賞を受賞しており、今回のイベントでは受賞歴のあるワインを含む5種類のワインセレクションを用意します。

ホテルレストラン「THE BALL」からは、イタリアの伝統技法で作られているキャメルファームワイナリーのワインに合わせ、シェフのイタリア経験を活かしたイタリアン×北海道食材のフュージョン料理を提供します。

Taste of Hokkaido～メーカーズディナー～とは

UNWIND HOTEL & BAR 小樽がワインの作り手やソムリエの方々を招き、ホテルレストラン「THE BALL」のキュイジーヌと北海道産ワインのマリアージュを楽しむ定期イベントです。

UNWIND HOTEL&BAR 小樽は、ワインの産地として世界的にも高く評価され、急速な成長を続けている小樽市の余市町と仁木町の可能性に着目。ホテルを情報発信の場と捉え、本イベントを通してより多くの方に北海道産ワインの魅力を伝えたいと考えているとのことです。

イベント概要

日時：　8月18日（木）18時30分開場、ディナースタート19時から
場所：　UNWIND HOTEL & BAR 小樽　1階　レストラン THE BALL
料金：　一人税込13,200円定員：　24名
予約：　完全予約制　→　050-3628-1983
定員が埋まり次第受付を締め切ります.
新型コロナウイルスの感染状況により、開催を中止となる場合があります。
宿泊オプション：イベント後にホテルでの宿泊を希望の方には、特別料金で案内します。予約の際にお問い合わせ下さい。

【ワインリスト】
①レジェントスパークリング 2020
②ウニタロゼ・ブリュット2020
③ ケルナープライベートリザーブ 2019
④ ケルナープライベートリザーブ2020
⑤ ピノ・ノワールプライベートリザーブ2019

【ディナー】
＜アミューズ＞スイートコーンエスプーマ・ミックスナッツレバーパテ
余市町北島牧場ワインポーク自家製ベーコン巻きグリッシーニ
＜前菜シーフードプレート＞北海道産魚介と地場産野菜のゼリー寄せテリーヌトマトクーリーム
＜前菜ミートプレート＞仔牛リードヴォーとポルチーニ茸のソテークリームソース
＜お魚料理＞小樽近海産柳の舞ポワレタップナードソースラタトゥイユ添え
＜お肉料理＞北海道十勝産仔牛ロースステーキマッシュポテト添えシャリアピンソース
＜デザート＞シェフ特製杏仁豆腐さくらんぼコンポート

施設情報

北海道で初の外国人専用ホテルとして昭和6年(1931年)に建築された「旧越中屋ホテル」。戦時中は将校クラブとして陸軍に、戦後は米軍により接収された歴史を歩み、小樽市指定歴史的建造物、経産省「近代化産業遺産群 33」にも指定された歴史的建造物が、数年の月日を経て再生。歴史を感じる建物の情緒や建築的美観はそのままに、⻑らく閉館していたからこその大胆なリノベーションを経て現代的感性で表現されたブティックホテルが誕生しました。過去から現在へ受け継ぐものを大切にしながら、地域と旅行者のメディアとなる有機的な交流を生む場創りをミッションとしています。