「スイーツガーデンSAPPORO2022」がアカプラで3年ぶりに開催！8月18日から21日まで

スイーツガーデンSAPPORO実行委員会(北海道菓子工業組合、スイーツ王国さっぽろ推進協議会、北海道新聞社ほか)は札幌スイーツのPRと生乳・砂糖消費拡大を目的とした屋外スイーツイベント「スイーツガーデンSAPPORO2022」を3年ぶりに開催します。

長引く新型コロナウイルスの影響による消費の低迷。菓子業界でも多くの原材料の消費が減少しています。今回はJAグループ北海道が推進する砂糖の消費拡大・イメージアップに取り組むプロジェクト「天下糖一プロジェクト」とスイーツ王国さっぽろ推進協議会がコラボし、24種類の会場限定オリジナルスイーツを販売。使用されている「てんさい糖」や「グラニュー糖」は北海道産。生クリームやフルーツなど道産食材も多く使われています。さらに持続可能な開発目標(SDGs)への取り組みを強化し、菓子店で通常販売できない型崩れしたお菓子やお菓子の切れ端をアレンジした「訳ありスイーツ」の販売なども含め、環境にも優しいスイーツイベントづくりにも取り組みます。

オリジナルスイーツの販売ブースのほか「パフェ佐藤」や「えにかいたもちSTAND」「布袋スイーツ毘沙門天」などのスイーツ店が12店舗出店。さらに「THE MEAT SHOP」や「ESSEN」などの肉料理を提供する飲食店も7店舗出店し、会場ではビールなどのアルコールも提供します。

感染症対策については、北海道、札幌市のガイドラインを遵守し、イートインスペースはすべてスタンディングにし、会場全体を囲って入退場時には検温・消毒のほか、二次元バーコードで来場者数を把握するシステムを導入することで、期間中の来場者数を一定数に制限するなど、感染状況に合わせた対策を講じたイベント開催に努めます。