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北海道初出店!国産ホルモン363円~と全席卓上サーバーでレモンサワーが楽しめる、焼肉酒場『焼肉ホルモンたけ田』が札幌駅前に9月18日オープン!

開店5コメント

埼玉県にて飲食店と仕出し・宅配を7店舗6ブランド経営する株式会社ミナモトは、コロナ禍においても堅調な業績で推移しているブランド『焼肉ホルモンたけ田』の新店舗である札幌駅前店を2021年9月18日(土)にオープンします。北海道エリアでの出店は今回初となります。

2019年2月に埼玉県入間市下藤沢に関東で初めて“卓上のレモンサワー”と“焼肉ホルモン”が楽しめる『焼肉ホルモンたけ田』の1号店をオープン後、加速的に出店を続け、埼玉県北浦和、東京都立川・渋谷、大阪府蒲生に展開してきました。北海道での出店は、多店舗展開するうえで重要なエリアであると考え、6店舗目となる札幌駅前店の出店を決めました。

高いコストパフォーマンスで提供する「焼肉・ホルモンメニュー」と、エンタメ感満載の各テーブルで注げる「蛇口レモンサワー®」が支持を得ています。

価格は、飲み放題の卓上レモンサワーが60分500円(税込550円)、国産ホルモンやフードの8割が380円(税込418円)。卓上サーバーの設置で人件費が軽減できた分、肉の仕入れに還元した価格付けで、アルコールを飲んでも一人平均2,900円という客単価を実現しています。

オーダー率ほぼ100%の卓上レモンサワーは、7種のシロップで好きな味をチョイスでき、自分で注ぐためスタッフとの接触を最小に抑えることができます。

メニュー

国産ホルモン 330円(税込 363円)~
全国から産地を厳選し問屋から直接買付した新鮮な国産ホルモンを330円(税込363円)~400円(税込440円)で提供しています。特製のホルモン早見表を見ながら、好みに応じたホルモンを選べます。

焼肉メニュー
生産者と提携し牧場から直接買入た肉は、原価率が50%超える商品を多数用意し、価格以上の肉質やボリュームを提供しています。
卓上サーバーの設置で人件費が軽減できた分、肉の仕入れに還元し単品肉メニューも約8割が380円(税込418円)での販売を実現しています。

また、その時々に最も質の良い肉を厳選して仕入た「本気のたけ田 上カルビ」580円(税込638円)や、霜降りのサシが入った和牛メニュー680円(税込748円)等、高価格帯の商品も取り揃えています。

左から:破格の「薄切りカルビ」380円(税込418円)、肉質No1「本気のたけ田 上カルビ」580円(税込638円)、味・ボリューム・価格を兼ね備えた人気の「なが~いタン【豚】」380円(税込418円)

充実のサイドメニュー

左から:和風出しが味の決め手である、新名物「黒冷麵」480円(税込528円)、人気の高い「さくらユッケ」780円(税込858円)、ビジュアルにもこだわった「焼肉屋の炙りチーズポテサラ」380円(税込418円)

店舗情報

以下の感染対策を行っています。

・3分に1回 店内の空気が入れ替わる強力な換気
・テーブル間に仕切りを設置
・ドア、備品など常に消毒、従業員のマスク着用体調管理
・お客様へ入店時の検温、消毒、お席以外のマスクの着用のお願い

住所 札幌市中央区北3条西3丁目1-41 N北3西3ビルB1 
アクセス 地下鉄さっぽろ駅より徒歩1分
営業時間 16:00~24:00
席数 60席
TEL 011-596-0066

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