1日1組限定の手ぶらBBQが楽しめる夏の非日常体験が「UNWIND HOTEL & BAR 札幌」にて7月1日（水）より登場！

2026/06/11

当ページのリンクには広告が含まれています。

URLをコピーしました！

ブティックホテル「UNWIND HOTEL & BAR 札幌（アンワインドホテルアンドバー札幌）」にて、昨年好評をいただいた、ホテル最上階のルーフトップテラスを貸し切り、1日1組限定のプライベートBBQが楽しめる「UNWIND ROOFTOP BBQ」のメニューをリニューアルし、2026年7月1日（水）より提供を開始します。

今年は、BBQの内容を「本格アメリカンBBQ」が楽しめるメニューにリニューアルし、2026年7月1日（水）より提供を開始します。サービス開始に先立ち、2026年6月11日（木）より予約受付を開始しました。

手ぶらで楽しむ、本格アメリカンBBQ

アメリカンスタイルBBQの代表的な調理法「Low and Slow」をベースに、低温でじっくりと加熱し、素材のうまみを最大限に引き出した本格的な味わいを提供します。食材の仕込みから後片付けまでホテルがすべて行うため、手ぶらでお越しいただくだけ。ホテルで下焼きしたお肉を好みの焼き加減に仕上げたり、友人や家族と和気あいあいと会話を楽しまれたりと、手軽にそして存分に、BBQの醍醐味をお楽しみください。

提供フードメニュー

自家製ワカモレ&ナチョス
トリュフマヨポテト
粗挽きウインナー
チキンレッグ
シダープランクサーモン
ショートプレート（牛肉のバラ肉）
ベイビーバックリブ
セルフスライダー＆タコスセット (全粒粉バンズ・トルティーヤ・チーズ・トマト・レタス・オニオン)
スモア（焼きマシュマロ）

自家製ワカモレ&ナチョス・トリュフマヨポテト

お肉が焼きあがるまでの時間には、アメリカの定番おつまみ「自家製ワカモレ＆ナチョス」とトリュフマヨネーズで味付けした「トリュフマヨポテト」でおつまみタイムを。バークオリティで提供するドリンクとあわせてお楽しみください。

シダープランクサーモン

水に浸した杉の木の板の上に食材を載せて、板ごとグリルで蒸し焼きする調理法「シダープランク」。今回は、しっかりした味付けのメニューが多い中、さっぱりとお楽しみいただけるように、レモンとバターをのせたシダープランクサーモンをご提供いたします。ほんのりと香る杉の香りを感じながらお楽しみください。

ベイビーバックリブ

一般的なスペアリブに比べて骨が小さく、脂身が少ないベイビーバックリブ。今回は、北海道産のシナノキハチミツがアクセントの「自家製マスタードソース」を丁寧に重ね塗りし、低温でじっくりと焼き上げました。ほのかな甘みを感じながらも、ほろほろと柔らかく下焼きされたベイビーバックリブを、お好みの焼き加減に仕上げてお楽しみください。

ショートプレート（牛肉のバラ肉）

ホテルのキッチンにて5時間程低温でじっくり加熱し、柔らかくジューシーな本場に近い味を再現したショートプレートを提供します。日本人の味覚に合うように、パプリカパウダー、ガーリック、スパイス、塩、砂糖などをオリジナルで調合した”スパイスラブ”をまぶすことで、本格的なアメリカンBBQを再現しながらも、日本人の口にも馴染みやすく仕上げました。そのまま召し上がってお肉本来の味わいを堪能したり、繊維に沿ってほぐしたお肉を全粒粉バンズやトルティーヤに挟んで、オリジナルバーガーやタコスとしてもお楽しみください。