定山渓温泉で100日間だけ営業するかき氷屋「森乃百日氷」が6月13日(土)よりオープン！今年は3店舗で営業！

株式会社第一寶亭留は、定山渓温泉にて100日間限定のかき氷屋「森乃百日氷」を6月13日(土)よりオープンします。今年で7年目を迎えました。今年は定山渓第一寶亭留翠山亭で営業する「本店」、休日ビルヂング で営業する「休日店」、ハレとケ洋菓子店 を間借りして営業する「小さな森乃百日氷」の3店舗で営業します。

「削り氷にあまずら入れて、鋺（かなまり）に入れたる」。これは清少納言が記した『枕草子』、あてなるもの（＝上品なもの、良いもの）の段の一節です。このように、平安時代から長く親しまれているかき氷は、日本の夏の楽しみです。夏から紅葉の時期にかけて、定山渓温泉で最も季節の移ろいが美しい100日。素材・蜜・氷・器に向き合い、こだわり、安心して召し上がれる森乃百日氷ならではのかき氷を用意します。

オープン前日は「〇日氷」を開催

営業開始前日となる6月12日(金)は「〇日氷(ぜろにちごおり)」と称して完全予約制イベントを実施します。
自社農園・翠ノ森農園で育てたブラックベリーを主役にした完全新作、この日だけの特別な一杯を提供します。
(会場：①本店、②ハレとケ洋菓子店内)
予約フォームはこちら

七日間限定イベント「七日氷 松直棘曲」も

8月10日〜16日は七日間限定イベント「七日氷 松直棘曲」を開催します。
初年度より森乃百日氷のレシピを考えている小松シェフによるランチとかき氷を、1日12名限定で愉しめる七日間です。（完全予約制）
（会場：「翠巌離れ松直棘曲」 https://suigan1.com/hanare/ ）

「本店」は完全予約制。二十日氷を用意

定山渓第一寶亭留翠山亭 で営業する「本店」。
まるで森の中にいるような、そしてどこか懐かしさを感じる空間で二十日氷を用意します。
食材の組み合わせによって生まれる味わいのうつろいを大切に、料理を仕立てるような感覚で考えた一杯です。
こちらは予約フォームからの完全予約制となります。

◎期間：6月13日～10月3日
◎定休日：火曜（7月21日・8月11日・9月22日は営業）
◎購入：WEBからの完全予約制
◎商品：20日毎に代わる二十日氷
※予約枠は10時から15時最終入店分まで

「休日店」は温泉入浴とセット

休日ビルヂング で営業する「休日店」。
［湯上がりに味わうかき氷］を体験できるよう、温泉入浴と二十日氷をセットにした特別プランを用意します。
館内の滞在時間は10:00〜24:00。
最大14時間、ゆったりとお過ごしください。

◎期間：6月13日～10月3日
◎定休日：なし
◎購入：10時より3階券売機にて販売（限定30セット）
◎商品：20日毎に代わる二十日氷
※提供時間は14時から17時30分まで

「小さな森乃百日氷」は限定のかき氷を用意

ハレとケ洋菓子店 を間借りして営業する「小さな森乃百日氷」。
昨年からは名前もコンセプトも一新し、この店舗だけのかき氷を用意します。
かき氷は、通常のハーフサイズに。
素材そのものの味わいを愉しめる、シンプルな構成に仕上げます。
常時用意する定番氷は全5種類。
新たにトマト、キウイ、黒胡麻が加わります。

◎期間：6月13日～10月3日
◎定休日：火曜（7月21日・8月11日・9月22日は営業）
◎購入：10時より整理券配布
◎商品：定番氷5種類と20日毎に変わる二十日氷
※提供時間は10時30分から17時まで