コートヤード・バイ・マリオット札幌にて、その時々の旬のいちごを味わうアフタヌーンティーの提供を開始！

コートヤード・バイ・マリオット札幌1F THE LOUNGEにて、2026年1月10日（土）～ 4月30日（木）の期間、季節の色彩をテーマにしたアフタヌーンティーシリーズ「Palette of Seasons」より、いちごを主役にした「Palette of Seasons – Strawberry –」を開催します。

四季折々の色彩にインスパイアされたアフタヌーンティー「Palette of Seasons」。同シリーズのクライマックスを飾る主役は「いちご」。いちごが最も美味しくなる季節にだけ出会える特別なアフタヌーンティーです。

冬から春へと向かう北海道の季節を、甘酸っぱいいちごの醍醐味を一皿一皿に表現。スイーツだけでなく、北海道食材を活かした独創的なセイボリー、そして目の前で仕上げるライブデザートパフォーマンスまで、五感で楽しむアフタヌーンティーを提供します。

いちごの魅力を引き出す、繊細で華やかなスイーツ

いちごのフレッシュさと北海道ミルクのまろやかさを掛け合わせたラインアップ。

ホワイトチョコレートの優しい甘さといちごの酸味が溶け合うムースの上には、とびきりかわいい   Kumachanのババロア。道産チーズのコクが広がるテリーヌ、香ばしいタルトレットや軽やかなミルフィーユなど、いちごの多彩な表情を楽しめます。

北海道ミルクでつくるパンナコッタには、いちごソースを閉じ込めたスフェリフィケーションが口の中で弾ける食感のアクセントを加えます。

北海道食材といちごが織りなす、創造的なセイボリー

いちごの意外性と調和を追求したセイボリー。

いちごに道産ホタテとクルミを組み合わせた一皿や、いちごを天ぷらに仕立て、ココナッツ、サラミでアクセントを添えたフリットなど、味覚のコントラストが印象的です。

北海道米「ふっくりんこ」を使ったクロッカンや、五香粉が香るごぼうのチップスとワカサギ、ハーブ香るスモークサーモンとポテトのクリスピーサンドなど、大地の恵みを感じる品々がテーブルをいろどります。

焼きたてを楽しむスコーンとパティシエと仕上げるライブデザート

ひとつひとつパティシエが手作りしているスコーンは、テイクアウトもできる人気商品。今回は定番のプレーン、そして特別ないちごの2種を楽しめます。

さらにライブデザートでは、お好みのいちごを選んで、パティシエが「クレープブリュレ」に仕上げます。香ばしくキャラメリゼされた表面とまろやかな食感のバランスが特別なひとときを演出します。

メニュー

Sweet
苺のムースとミルクチョコレートのKumachanババロア
ガトーフレジェ
苺のタルトレット
苺のミルフィーユ
苺と北海道ミルクのパンナコッタ 苺のスフェリフィケーション

Savory
道産ホタテ貝と苺のアンサンブル
スモークサーモンとハーブクリームのクリスピーサンド
苺のフリットとココナッツ、チョリソーのアクセント
「ふっくりんこ」のクロッカン
五香粉が香るごぼうのチップスとワカサギ

Scone 
自家製スコーン２種とコンフィチュール

Live Dessert Performance
選べるいちごでつくる クレープブリュレ

開催概要

期間	2026年1月10日（土）～ 4月30日（木）
場所	1F バーラウンジ「THE LOUNGE（ザ・ラウンジ）」
営業時間	11:30 – 22:00 (L.O. 21:30) ・アフタヌーンティー：13:30 – 16:30 (L.O.) ・ハッピーアワー：17:00 – 19:00 (L.O.)
料金	アフタヌーンティー：1名様 5,300円（税サ込） ※アフタヌーンティーは要予約
リンク	【HP】公式サイト（お知らせ） 【予約】オンライン予約はこちら（TableCheck）