『クロスホテル札幌』にて別海町から届く酪農・漁業の美味を堪能できる「別海町フェア」がスタート！

クロスホテル札幌は、2024年12月7日（土）から2025年1月3日（金）まで別海（べつかい）町とタイアップをし、別海町産の食材の魅力を発信する「別海町フェア」を開催します。

クロスホテル札幌では「地域共創」活動として、北海道の魅力を発信する事業を行っています。今回は初めて道東・別海町と協同し、まちの魅力を伝えるシティプロモーションを、レストランで実施します。

別海町は、北海道の東の端っこに位置するオホーツク海に面した町で人口は約１万4,000人※1に対して、その7倍近く約11万頭の牛が町内で飼育されており、生乳生産量日本一※2を誇る酪農のまちです。伝統的な漁法でとる北海シマエビ、野付（のつけ）産のジャンボサイズのホタテやホッキ、秋鮭、いくらなど、栄養豊富な海で育った魚介が自慢の漁業もさかんなまちでもあります。

今回、ふるさと納税で人気の13品目を朝食、ランチで提供し、別海町の味覚を体験できます。クロスホテル札幌では「NEW DISCOVERIES,NEW CONNECTIONS」をコンセプトに地域の新しい発見を提供します。

※1　別海町令和6年10月末住民基本台帳より
※2　農林水産省 市町村別農業産出額（推計）令和4年のデータによるもの

別海町フェアについて

ふるさと納税で人気の13品目を朝食とランチで提供します。

期間：2024年12月7日（土）～　2025年1月3日（金）

朝食ビュッフェ

別海牛や鮭、牛乳を中心にご飯が進む別海町のおいしさを用意します。

〈提供メニュー〉
別海牛焼肉、別海牛旨トロフレーク、別海町産鮭ちゃんちゃん焼き、べつかい牛乳、べつかいバター

料金	お一人　￥2,750（税込）　 ※未就学児は無料
営業時間	7:00〜10:00 （L.O. 9:30）

年始限定朝食メニュー

年始特別メニューとして、北海シマエビ、いくら、ホッキなど別海町産の魚介を使った海鮮ちらし寿司を提供します。

提供期間：2025年1月1日（水）～1月3日（金）

料金	お一人　￥2,750（税込）　 ※未就学児は無料
営業時間	7:00〜10:00 （L.O. 9:30）

ビュッフェスタイルランチ

好評の土日祝限定の「創造と好奇心がスパークする、CHEF’S SHOW STAGE 」がコンセプトの、ランチビュッフェでも別海町の食材を提供します。

シンプルにソテーをした大きなホタテ貝柱をまるごと提供するホタテのポワレ、エゾシカ肉をじっくり煮込んだストロガノフ、お好きなカットで提供するローストビーフなど、別海町の大地の恵みを楽しめます。

〈提供メニュー〉
別海町産ホタテのポワレ、別海町産牛肉のローストビーフ、別海町産北寄貝とタラモピュレ、別海町産魚介を使ったMYパフェコーナー、エゾシカのストロガノフ、別海和牛ハンバーグのトマト煮込み、別海ビーフカレー

料金	おひとり 3,300円（税込） ※子供料金あり
営業時間	11:30～15:00（最終入店 13:30） ※土日祝のみ営業