【光塩学園調理製菓専門学校×株式会社レフボン】専門学生考案のコラボパンをレフボン平岡店とサンジェルマン札幌にて発売！

株式会社レフボンは、「パンを通じて、たくさんの笑顔を増やしたい」という思いのもと、2022年にスタートさせた「パンdeスマイルプロジェクト」の一環として、光塩学園調理製菓専門学校の製菓技術専攻科2年の生徒たちが考案した「醤油ベーコンチャバタ」と「キッシュ風リュスティック」の2品をレフボン平岡店で2026年1月8日(木)から、「いちごモンブランデニッシュ」と「オレンジチョコベーグル」の2品をサンジェルマン札幌で2026年1月9日(金)から、期間限定で発売します。

企画から約9か月かけて実現したこの取り組みは、生徒が自由なアイデアを出し、自ら試作した10品中4品が、レフボン商品開発チームの投票で選ばれ、販売することとなりました。生徒たちが一生懸命考えたこだわりのパンをこの機会にお楽しみ下さい。

商品情報

醤油ベーコンチャバタ／藤井春樹さん考案

外はカリッ！中はもっちり！加水率100％のもっちりとした生地に、ベーコンをはさみました。炒った胡麻を練りこみ、だし醤油を二度塗りすることで、香ばしさと風味をより増しました。

価格	本体価格250円(税込270円)
販売店舗	レフボン平岡店
販売期間	2026年1月8日(木)～2026年1月21日(水)

キッシュ風リュスティック／金田青翼さん考案

授業でキッシュを作った際、「キッシュをパンにしたら面白いかも！」と思い考案しました。卵をまるごと１個使い、インパクトある見た目に仕上げたところがこだわり！リュスティックは、田舎風という意味合いをもつフランスパンの1種で、外はカリカリ、中はもちもちのハード系パンの総称として知られます。

価格	本体価格450円(税込486円)
販売店舗	レフボン平岡店
販売期間	2026年1月8日(木)～2026年1月21日(水)

キッシュ風リュスティック

いちごモンブランデニッシュ／芳野遥奈さん考案

色鮮やかな見た目になるようホイップクリームとイチゴホイップクリームのダブルクリームを丁寧にデコレーションしました。デニッシュの中にはカスタード入り！

価格	本体価格500円(税込540円)
販売店舗	サンジェルマン札幌
販売期間	2026年1月9日(金)～2026年1月22日(木)

オレンジチョコベーグル／鈴木咲友さん考案

ほんのりビターなココア風味のベーグル生地に、オレンジピールとチョコチップを入れました。見た目華やかに輪切りのオレンジスライスをのせました。

価格	本体価格250円(税込270円)
販売店舗	サンジェルマン札幌
販売期間	2026年1月9日(金)～2026年1月22日(木)

店舗情報

レフボン平岡店

住所	札幌市清田区平岡公園東3丁目1-5 コープさっぽろ平岡店内
アクセス	JR上野幌駅より車で5分
営業時間	9:00～21:00
定休日	2026年1月1日(木)、1月2日(金)
TEL	011-885-3936

サンジェルマン札幌

住所	札幌市中央区北4条西2-1 東急百貨店さっぽろ店 B1F
アクセス	JR札幌駅より徒歩5分
営業時間	10:00～20:00
定休日	2026年1月1日(木)、1月2日(金)
TEL	011-212-2370