定山渓温泉で100日間だけ営業するかき氷屋「森乃百日氷」が6月17日オープン！今年は2店舗営業となり完全予約制の「裏メニュー」も！

株式会社第一寶亭留は、定山渓温泉にて100日間限定のかき氷屋「森乃百日氷」をオープンします。今年で4年目を迎えました。今年度より「森乃湯 本店（完全予約制）」と「山ノ風マチ店（整理券制）」での2店舗同時営業となります。

「削り氷にあまずら入れて、鋺（かなまり）に入れたる」。これは清少納言が記した『枕草子』、あてなるもの（＝上品なもの、良いもの）の段の一節です。このように、平安時代から長く親しまれているかき氷は、日本の夏の楽しみです。夏から紅葉の時期にかけて、定山渓温泉で最も季節の移ろいが美しい100 日。素材・蜜・氷・器に向き合い、こだわり、安心して食べられる森乃百日氷ならではのかき氷を用意します。

メイン会場は「山ノ風マチ店」に移転

過去3年間は「森乃湯」のみでの営業でしたが、予想をはるかに超える数のお客さんが来ることも多くなり、1日最長8時間待ちという日も。そんな中で「待つ場所が無い…」という声も多くあったことから、今年はグルメや散策が楽しめる定山渓の新スポット・山ノ風マチエリアでの移転営業を決めました。
店舗は昨年8月にオープンした風マチビルヂング1階にある「ハレとケ洋菓子店」です。
整理券番号の呼び出しまでは、山ノ風マチエリア内のカフェやレストラン、足湯で自然をそばに感じながらゆっくり過ごすことができます。

◎整理券制／ 10:30より毎日60番まで整理券を配布。森乃百日氷 山ノ風マチ店の営業時間は11:00～17:30
◎営業期間／ 2023年6月17日～9月24日の100日間
◎山ノ風マチ公式ホームページ　https://yamanokazemachi.com

メニューは定番3種＋季節がわりの1種

❶「こころときめきするもの」（森の木苺）…森乃百日氷１番人気の定番メニュー
❷「雪の降りかかりたる」　　（余市くるみとバナナきな粉）…キャラメリゼしたくるみがアクセント
❸「あてなるもの」　　　　　（抹茶とマーマレード）…温泉饅頭で有名な大黒屋商店のこしあん使用
　　　　　　　　　　　　　※51 日目から「夏は、世に知らず暑き」（みるくと生姜）に替わります。

◉「二十日氷」　…その時季最も美味しい食材を使った蜜を、 二十日ごとに変更して提供します。
　　　　　初氷　　：6/17～7/6　　 苫小牧いちご
　　　　　二十日氷：7/7～7/26 　　生メロン
　　　　　四十日氷：7/27～8/15　　桃
　　　　　六十日氷：8/16～9/4　　 北海道産マンゴー
　　　　　八十日氷：9/5～9/23　　 葡萄
　　　　　百日氷　：9/24　　　　　？？？　※9月1週目にインスタグラムでお知らせ

「森乃湯 本店」は完全予約制に

定山渓第一寶亭留翠山亭の敷地内にある「森乃湯」は、泉質に定評のある宿泊者専用の小さな湯屋。「この場所が良い」「この雰囲気が好き」という方もいることから、完全予約制で営業します。ノスタルジックな雰囲気漂う店内では、1度に5名だけ招き、ゆったりと食べることができます。メニューは山ノ風マチ店で提供する「二十日氷」をアレンジした裏メニュー1種類のみ。予約した方しか食べられない特別メニューです。今年は足湯テラスも新設しました。自然に囲まれた足湯に浸かりながら氷は格別です。

◎完全予約制／ 30分に各5名
※12:00～、12:30～、13:00～、13:30～の４枠　※前日18:00 から予約フォームで受付開始
※11:00～、11:30～は第一寶亭留宿泊者専用の予約枠
◎営業期間／ 2023年6月17日～9月24日の100日間　※6月16日は本店限定「0日氷」イベントを開催！

店舗情報

住所	[山ノ風マチ店]札幌市南区定山渓温泉西2丁目2 [森乃湯 本店]札幌市南区定山渓温泉西3丁目105