伊藤ハムグループの菊水から「Shin.group店主監修ど煮干しラーメン濃厚煮干し醤油味」、「蜂屋　旭川醤油ラーメン」を9月1日より新発売！

伊藤ハムグループの株式会社菊水は、名店シリーズより、「Shin.group」店主監修の「ど煮干しラーメン濃厚煮干し醤油味」と、昭和22年創業旭川の老舗ラーメン店「蜂屋」の「旭川醤油ラーメン」の２品を発売します。

札幌発の人気ラーメン・つけ麺店「Shin.group」店主が特別に作った一杯

「ど煮干しラーメン濃厚煮干し醤油味」は豚骨ベースに煮干しの旨みをふんだんに加え、「煮干し感」を最大限に追求したスープと、麺粒・麺帯・麺線と三段階でしっかりと熟成させたコシと弾力のある中太ちぢれ麺が特長です。

また食べたくなる！「蜂屋」の味、焦がしラードが生み出す香ばしい一杯

「蜂屋 旭川醤油ラーメン」は豚骨ベースに魚介の旨みをきかせ、焦がしラードで香ばしい味わいに仕上げたスープと、低加水で練り上げ、適度な歯ごたえと小麦の味わいを生かした中細ちぢれ麺が特長です。

Shin group

「Shin. Group」は、札幌3店舗・道外2店舗を展開する煮干し系ラーメンのパイオニア的存在で、店主の音喜多氏は北海道でなじみの薄かった濃厚魚介つけ麺を広め、東京のつけ麺の有名店や小樽の人気ラーメン店での修行を経て、2008年に「つけめんshin.」（札幌市）をオープンして独立を果たしています。

蜂屋

「蜂屋」は昭和22年創業旭川の老舗ラーメン店で、魚介の旨みと焦がしラードが特長の醤油ラーメンをメインとしている地元に愛されるラーメン店です。「蜂屋」の屋号は創業者の加藤枝直氏が蜂蜜を使用したアイスクリーム店を開業した際、“蜂は必ず巣に帰ってくることから、地元に愛され人が集うことを願い”店名を「蜂屋」としたことが由来です。