桜が咲く6日間限定！創業80周年の「札幌料亭エルムガーデン」にて琴の生演奏付きランチ会席を開催

札幌料亭エルムガーデンは、2026年4月22日（水）から5月8日（金）までの特定日6日間限定で、約1,000坪の日本庭園を臨む特別ランチ会席「春爛漫桜まつり」を開催します。本州では葉桜となるゴールデンウィーク時期に満開を迎える北海道の桜とともに、プロの奏者による琴の生演奏、旬の道産食材を贅沢に使用した会席料理を楽しめます。

本州の桜シーズンが終わる4月下旬から5月上旬、北海道・札幌は華やかな季節を迎えます。創業80周年という節目を迎えたエルムガーデンでは「北海道ならではの季節感」を五感で楽しめるよう、歴史ある1,000坪の日本庭園を眺められる、総料理長特選のランチ会席を企画しました。

「春爛漫桜まつり」3つの見どころ

日本庭園と琴の生演奏が「春」を演出

春の日差しが差し込む食事会場では、プロの奏者が季節の楽曲を琴で生演奏します。桜が咲く日本庭園の景観と、優雅な音色が日本ならではの「春」を演出します。

北海道の「旬」を味わう総料理長特選会席

厳しい冬を越えて旨みが凝縮された北海道の春の食材を総料理長が厳選。

・「春鰊（にしん）」や「桜鱒」など旬の魚介
・540日間長期熟成させた希少食材の「俱知安じゃが五四〇」を紹介
・北海道のブランド豚「乳酸豚」を春野菜とともに

その他、北海道の山菜ヒトビロ、ゆり根など「春」を味わう8品を提供します。

ウェディングのパティシエによるデザートワゴン

結婚式場ならではのウェディング専属パティシエが、本イベントのために和と洋を融合させたスイーツを考案。お好きなものを選べるデザートワゴン形式で提供します。

開催概要

名称	爛漫桜まつり
期間	2026年4月22日（水）・23日（木）・27日（月）・5月1日（金）・7日（木）・8日（金）の6日間
時間	11:30～15:00（最終入店12:30）
料金	10,000円（税込・サービス料10％別）
場所	札幌料亭エルムガーデン（北海道札幌市中央区南13条西23丁目5-10）
アクセス	地下鉄「円山公園駅」より車で約10分／大通公園より車で約15分
予約・お問い合わせ	011-551-0707（火曜定休）

※桜の開花状況は気象や天候により変動するため、開催日に庭園の桜が多く咲いていない場合があります。予めご了承ください。

公式サイト　https://www.elm.cc/restaurant/lunch/

■ お品書き（予定）
先付　春鰊のテリーヌ
お椀　蛤桜蒸し
御造里　平目昆布締め桜オイル
焼物　桜鱒とゆり根塩麴
揚物　俱知安じゃが五四〇のヒトビロバター
強肴　乳酸豚と春野菜 野菜みそ
食事　桜海老炊き込みご飯
甘味　デザートワゴン