八剣山ワイナリーが札幌市内唯一の試飲付きワイナリーガイドツアーを送迎付きで本格始動！

株式会社八剣山さっぽろ地ワイン研究所（八剣山ワイナリー）は、2025年4月より実施していたガイドツアーおよび10月より試験運用していた送迎サービスについて、参加者の声を反映し、2025年12月より本格始動しました。

「公共交通機関で行きにくい」「冬道運転が不安」という声が多い中、地下鉄真駒内駅および定山渓温泉方面からの送迎を組み合わせることで、移動そのものを「絶景とワイン、美食を楽しむ体験」へと転換。

札幌市民のマイクロツーリズム需要に加え、道外ビジネス客や定山渓温泉宿泊客の”隙間時間”にも対応する、新しい冬の観光モデルを提案します。

リニューアルの背景と目的

八剣山ワイナリーは、札幌中心部から車で約40分という好立地にありながら、公共交通機関でのアクセスが課題となっていました。特に冬期は雪道運転への不安から、来訪を諦める方も少なくありません。 そこで、地下鉄真駒内駅および定山渓温泉方面への送迎サービスを試験的に実施したところ、単なる「ワイナリー見学」の枠を超えた、以下のような利用実態が明らかになりました。

1. 札幌市民の「マイクロツーリズム」 「近場で非日常を味わいたい」「運転なしで昼からワインを飲みたい」という地元・札幌市民の休日のリフレッシュとしての利用
2. 道外ビジネスマンの「隙間時間」「出張の帰りにフライトまで数時間空いたが、遠出はできない。しかし北海道らしい体験がしたい」というビジネス層が、空港へ向かう前の短時間で濃厚な北海道体験を楽しむ場としての利用。
3. 定山渓温泉と真駒内駅間の「優雅な経由地」として、途中でワイナリーに立ち寄り、ランチとワインを楽しんでから宿や駅へ向かう。「移動」を旅のハイライトの一つにする、新しい動線としての利用

これらを受け、ガイドツアーと送迎をパッケージ化したプランを本格始動させ、冬の札幌観光の活性化に寄与します。

コンセプト：「この景色と風、一番の隠し味」

ワインはボトルの中だけで完成するものではありません。八剣山の麓に立ち、風を感じ、景色を眺めながら味わった瞬間、初めてその味が完成します。 この体験価値を最大化するため、以下の6つの点を刷新しました。

お客さんの声を反映した「6つのリニューアルポイント」

1. 【アクセス刷新】固定ダイヤから「柔軟な送迎」へ10月からの試験運用ではスケジュールが固定でしたが、お客さんの到着時間や都合に合わせ、より柔軟に送迎対応が可能になりました（要事前予約）。
2. 【学習】スライド・動画によるレクチャー導入「冬は畑が見えない」という声にお応えし、四季の畑の様子や醸造工程をスライドや動画を用いて解説。より深くワイン造りを知ることができます。
3. 【美食】ワインに合う焼き菓子とマリアージュ試飲体験を格上げするため、札幌・大通の人気店「濃厚焼菓子とワイン MERI MERO」と提携。ワインに合う濃厚な焼き菓子を提供します。
4. 【冬限定】心温まる「ホットワイン」の提供12月〜3月の冬季限定で、試飲メニューにホットワインを追加しました。雪景色の中で温かいワインを楽しむ、非日常体験を提供します。
5. 【ランチ】「コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）」登場（3,850円 税込み）併設レストランにて、本プラン参加者限定（要予約）で、赤ワインでホロホロに煮込んだ鶏料理を提供します。さらに、2名ごとに赤ワインハーフボトル1本付き（例：3名の場合は2本用意）。 ※プランに含まれるご利用券（5,000円分）を利用できます。
6. 【特典】「お土産ワイン」から「割引券」へ「好みのワインを選びたい」という声に応え、固定のお土産ワインを廃止し、当日ショップで自由に使える割引券に変更しました。

新プラン概要