クロスホテル札幌にて、別海町から届くホタテや牛肉などの美味を堪能！「別海町フェア」を12月1日より開催

クロスホテル札幌は、2025年12月1日（月）から2025年12月31日（水）まで北海道別海（べつかい）町とタイアップをし、別海町産の食材の魅力を発信する「別海町フェア」を開催します。

クロスホテル札幌では「地域共創」活動として、北海道の地域の魅力を発信する事業を行っています。今回は道東・別海町と協同し、まちの魅力を伝えるシティプロモーションをレストランで実施します。

別海町は、北海道の東端、オホーツク海に面した人口は約１万4,000人※1で、その約7倍にあたる約11万頭もの牛が飼育されており、生乳生産量日本一※2を誇る酪農のまちです。伝統的な漁法でとる北海シマエビ、野付（のつけ）産のジャンボサイズのホタテやホッキ、秋鮭、いくらなど、栄養豊富な海で育った魚介が自慢の漁業もさかんなまちでもあります。

今回、ふるさと納税で人気のブランド和牛「別海牛」やホタテをはじめ、12品目を朝食・ランチ・宿泊者ラウンジで提供し、別海町の味覚を体験できます。クロスホテル札幌では「NEW DISCOVERIES,NEW CONNECTIONS」をコンセプトに地域の新しい発見を提供します。

※1　別海町令和6年10月末住民基本台帳より
※2　農林水産省    市町村別農業産出額（推計）令和4年のデータによるもの

別海町フェアについて

ふるさと納税で人気の12品目を朝食とランチで提供します。

期間：2025年12月1日（月）～　2025年12月31日（水）         

別海町フェアで提供する代表的な特産品

野付産ホタテ
独特な地形を持つ野付沖の豊かな海峡で育ったホタテは味と食感良く、肉厚で大きな貝柱。
フェアではできるだけそのままの召し上がれるように調理します。

別海牛
広大な自然の中で、ゆっくりと愛情をかけられて育つことで、キメ細やかな肉質と噛むほどに広がる赤身の旨味が特徴のブランド牛。 

乳製品
一面に広がる新鮮な牧草、摩周湖から流れるミネラルたっぷりの伏流水がある別海は、牛にとっても最高の環境。
その環境で育った牛の生乳から作られた牛乳、チーズ、バターを味わえます。

朝食ビュッフェ

別海牛焼肉やローストビーフ、牛乳に加え、ジャンボホタテのバター醤油焼き(※3)を中心に町を代表するおいしさをご用意します。

〈提供メニュー〉
別海牛焼肉、別海牛ローストビーフ、野付産ジャンボホタテのバター焼き、べつかい牛乳、べつかいバター 

料金	お一人　￥3,300（税込）　※未就学児は無料
営業時間	7時00分〜10時00分 （L.O. 9:30）

※3 数量限定オプション販売

ビュッフェスタイルランチ

好評の土日祝限定の「心おどるカジュアルフレンチ」がコンセプトの、ランチビュッフェでも別海町の食材を提供します。

ふるさと納税で人気の大きなホタテ貝柱をまるごと提供するホタテのポワレと約5キロの迫力のある別海牛ロースのローストビーフはワゴンで提供、ハンバーグやチーズを使った料理や、バターを使ったカヌレなど、別海町の大地の恵みをフレンチテイストで楽しめます。

〈提供メニュー〉
別海町産ホタテのポワレ、別海町産牛肉のローストビーフ、ホタテのカルパッチョ、別海和牛ハンバーグのトマト煮込み、チーズ、カヌレ

料金	お一人　3,700円（税込）　※子供料金あり
営業時間	11時30分～15時00分（最終入店 13：30） ※土日祝のみ営業

宿泊者ラウンジ「meetlounge」

高層階、専用プランで宿泊客が利用できるラウンジでも、別海町のおいしさを用意します。meetloungeではお酒に合うおつまみや、リラックスタイムにお楽しみいただけるスイーツを用意しており、今回は別海町産のチーズやチーズケーキなどを提供します。

営業時間	15時00分～22時00分
利用条件	高層階クロスフロアにお泊りの方 ラウンジ付きプランをお申し込みの方 当日オプション料金（3,300円）をお支払いの方

別海町について

別世界のような景色、日本が誇る食に出逢える町。
別海町は北海道の東の端っこに位置するオホーツク海に面した町です。
人口は約1万4,000人ですが、その7倍近く約11万頭の牛が町内で飼育されています。
生乳生産量日本一の酪農をはじめ、伝統的な漁法でとる北海シマエビ、全国にファンが多い野付産のジャンボサイズのホタテなどが有名です。
日本最大の砂(さ)嘴(し)「野付半島」は多くの観光客でにぎわっています。
豊かな自然やグルメに出逢える街です。