狸小路にある『おだし食堂』から、1杯5000円の超豪勢なスープカレーが登場！

札幌狸小路商店街1丁目にお店を構えるおだし食堂本店が１杯5000円の超豪勢なスープカレーを販売開始しました。

メインの道産だしのスープカレーに蟹といくらと十勝ハーブ牛などをセットにした北海道の贅を食べ尽くせる超豪華な逸品。

地産地消を謳いだしから具材まで北海道産にこだわるおだし食堂が満を持して提案しました。

• 甲羅ごと煮出した蟹のスープにれんげに乗せられたカニ味噌を溶かしながら味わう
• こんもりと美しく盛られたれんげこぼれ蟹いくらはこだわりのほうじ茶で炊いた道産米にのせて頬張る
• お客様の目の前で炙る十勝ハーブ牛はお塩をつけて食べてもスープにしゃぶしゃぶする形でも愉しめる

上記のように食べ進めながら変化を愉しめるのもおだし食堂での一興。

鮭節と羅臼昆布でとった和だしのスープに十勝ハーブ牛のうまみとカニ味噌のコク深い味わいが入り、さらに具材で鎮座する宗八ガレイの旨味が流れ出していき、
全てのウマミが溶け出したスープは最終最後に絶品となり頬が落ちそうになること間違いなし。まるでオーケストラのグランドフィナーレのようになっています。

カニやいくらを使ったスープカレーというのは、和を究めたおだし食堂だからこそ提案できる北海道らしさの詰まった逸品です。

店頭には雰囲気ある盆栽が構えジャズが流れる上質な空間で愉しむ豊かな食材体験は幸せな時間そのもの。

販売開始して間もないものの、早くもインバウンドや観光客に人気となっているそうです。

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