ANAクラウンプラザホテル札幌にて、辻利のほうじ茶を使った会席を提供開始！
ANAクラウンプラザホテル札幌では、祇園辻利のほうじ茶を使用した特製甘味付き会席を販売開始します。
四季折々にて料理長自らが厳選した旬の味覚を、素材本来の旨味を引きだした「料理長こだわりの出汁」で仕上げる和食を彩り豊かに楽しめます。
会席の甘味には、祇園辻利のほうじ茶を使用した特製スイーツも用意しており、ゆっくりと流れる空間にて美味しいお料理、お酒にて大切な方との大切な時間を是非、お過ごしください。
季節の特撰会席
◎3・4月◎特撰会席 花水木(はなみずき)
前菜 春子鯛の小袖寿司 桜葉包み 〆にしん黄身酢掛け
サッポロクラフト生ハムとパパイヤ 道産カマンベールチーズの燻製
空豆蜜煮 手長えびの唐揚げ 桜塩振り うぐいすカステラ
お椀 地蛤 花びら大根人参 丹波占地 こごみ 木の芽飾り
造り 活蝦夷鮑 他お任せ3種
焼物 きんきカラスミ焼 筍京黒七味焼 矢生姜添え
煮物 タラバ蟹具足煮と野菜の炊き合わせ
合肴 十勝彩美牛ヒレの照り焼き 野蒜と赤パプリカ添え
食事 生うにと黒トリュフの土鍋炊きご飯 香の物 味噌汁
甘味 ほうじ茶のスティックフィナンシェ(祇園辻利のほうじ茶使用) 桜アイス 苺 アングレーズソース
【価格】おひとり 15,000円 （税サ込）
季節の本格会席
◎3・4月◎本格会席 春風 (はるかぜ)
前菜 春子鯛の小袖寿司 桜葉包み 〆にしん黄身酢かけ
サッポロクラフト生ハムとパパイヤ 道産カマンベールチーズの燻製
空豆蜜煮 手長えびの唐揚げ 桜塩振り うぐいすカステラ
お椀 地蛤 花びら大根人参 丹波占地 こごみ 木の芽飾り
造り お任せ4種
焼物 鰆カラスミ焼 筍京黒七味焼 矢生姜添え
煮物 ほたる烏賊真丈 桜麩と京蕗添え 蟹あん
合肴 十勝彩美牛ヒレの照り焼 野蒜と赤パプリカ添え
食事 桜えびの土鍋炊きご飯 香の物 味噌汁
甘味 ほうじ茶のスティックフィナンシェ(祇園辻利のほうじ茶使用) 桜アイス 苺 アングレーズソース
【価格】おひとり 10,000円 （税サ込）
季節の特別会席
◎3・4月◎特別会席 山吹 （やまぶき）
前菜 サッポロクラフト生ハムとパパイヤ 十勝カマンベールチーズの燻製
空豆蜜煮 手長エビの唐揚げ 桜塩振り うぐいすカステラ
お椀 若竹真丈 花びら大根人参 京丹波しめじ 木の芽飾り
造り お任せ3種
焼物 道産桜鱒の塩焼き グリーンピース餡 矢生姜添え
煮物 道産豚ロースの白扇揚げ わらび信田巻 インカの目覚め 桜麩と京蕗
食事 七穀うどん 釜炊き桜えび添え
甘味 ほうじ茶のブリュレ(祇園辻利のほうじ茶使用) 桜アイス添え
※「七穀うどん」は「帆立時雨煮ご飯」に変更可能です。
【価格】おひとり 7,000円 （税サ込）
概要
【時間】
5:00pm～9:00pm（L.O.8:30pm）/水～日曜日（月・火曜日定休/祝日は営業）
※メニュー内容は変更になる可能性があります
※写真はイメージです
【予約】
3日前12:00までの予約制
